袁如珠忽然说：“幺姨，他们家不是在杀猪吗？咱们去他们家弄dian新鲜猪血，zuo猪血豆腐汤，幺姨爹今天chu院，吃这个正好吉利。”

乡xia人杀猪，会特意留xia猪血。拿猪血和豆腐zuo成猪血豆腐汤，既好吃熨帖，且蕴han着“豆腐”之福气和“血旺”之旺气，吉祥喜庆。

回家把东西放好后，吴桂芳立即行动，去杀猪的村民那里拿猪血。

“要多少？”村民问。村民已经将猪血凝固好，凝固好的猪血搁在盆里，亮旺旺的。

“两碗就够了。”

村民十分豪shuang，直接给了吴桂芳一盆猪血，“拿去吃吧。”

吴桂芳要给钱，村民虎目一瞪，“给啥钱哪，只guan拿去吃！”

吴桂芳端着盆zi回去，袁如珠讶异，“这么大一盆猪血？”

“嗐，我说只要两碗，她非要给我这么多。”

袁如珠笑了笑，“那我们就多吃些吧。”

袁如珠和吴桂芳准备zuo午饭，李长贵闲不住，打算去看杀猪，同别人唠唠嗑。

“你可不许在人家家里吃饭，到dian了就回来。”离开前，吴桂芳嘱咐他。

“晓得了。”

李长贵背着手，悠哉悠哉地去看杀猪。往年这时候，他们家也要差不多要杀猪了。家里一年到tou，也就杀猪那会儿能敞开肚pi多吃几kou肉。所以每每到了杀年猪时，不仅孩zi们gao兴，他们大人也gao兴。

然而今时不同往日，如今家里吃惯了大鱼大肉，也不怎么期待杀年猪这件事了。当然家里已经没有养猪了，今年也没有猪来杀。

李长贵慢悠悠地去外面玩时，袁如珠对吴桂芳说：“还是zuo洋芋箜饭吧。”

这几天李长贵住院，她和吴桂芳为了方便快捷，都用电饭煲煮的饭。电饭煲煮的饭到底不如柴火饭香。

吴桂芳手脚麻利地去刨土豆pi。

shui煮饭沥米，油炒土豆，再添shui焖土豆。等土豆闷的差不多了，再把沥米饭铺jin去。

焖土豆的时候，袁如珠喝了小半碗米汤。沥米饭沥chu来的米汤，清香稠hua，米香nong郁，大冷天喝上一碗，nuan胃舒心。

喝完米汤，袁如珠开始zuo猪血豆腐汤。

把改好刀的猪血放ru沸腾的开shui里，微微搅动，以免猪血黏在一块。红亮亮的猪血在烧煮的过程中，颜se变浅淡了一些。

煮到七成熟，袁如珠关火。等待猪血在锅中慢慢冷却。冷却完毕，清shui清洗。

她将清洗好的猪血块改刀，切成厚片儿。洗锅烧油，爆香几粒花椒。

花椒粒在呲呲呲的油炸声里，爆开香香麻麻的气味。花椒的香味炸chu来，捞chu，随之袁如珠爆香姜蒜末。

接着xia肉末翻炒。翻炒断生，倒ru清shui。待煮开之时，她把猪血猪jin去，放ru豆腐块，盐和生chou调味。

最后盖上锅盖焖煮ru味。汤汁沸腾中，肉末的香味逐渐侵ru猪血块和豆腐块里。这时候，袁如珠掀开锅盖，撒味精和蚝油提鲜。chu锅前，汤里xiaru葱段。

吴桂芳把火钳放xia，“饭都快好了，长贵咋还没回来，他不会留在人家那里吃饭了吧？”

李长贵毫无预兆地chu现在灶屋门kou，“没有，我唠了会儿嗑，去学校接小秋和小夏了！”他shen后，小夏小秋钻chu脑袋。

“快去洗手，洗了手端碗吃饭。”袁如珠一边盛汤，一边说dao。

猪血豆腐汤，红白绿三se相间，re气腾腾，nuan香四溢。

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