霉收起锅装盘。袁如珠把锅底残留的芡浇到腾腾的糖醋霉上。

吴月芬瞳孔收缩，差没认吴桂芳来。

锅里勾糖醋芡，糖醋芡锅后，起先醋香扑鼻，而后甜甜的香味缠绕到了鼻尖。

“我……”想起自己来的目的，吴月芬陡然明悟，她知自己的妹妹为什么会发生如此大的变化了。

汤咕嘟咕嘟，越熬越黏稠，慢慢收时，酸香、甜香、麻香和辣香已然和谐地为一。

糖醋霉的香味很霸，一端堂屋，那风味独特的香味便立刻涌向四面八方，不消多久，满屋生香。

作者有话说：

糖醋霉也可以冷吃，当零嘴吃。于是小夏小秋去学校前，装了一小盒放书包里，打算去学校吃。

而前的吴桂芳和从前的吴桂芳大相径，完全像是两个人。若不是相一模一样，能看她的的确确是吴桂芳，吴月芬还以为自己认错了人。

锅里留底油，她爆香葱、蒜、椒，撒盐调味，海椒炒锅里。

冷锅里倒切好的霉，霉里的分渐渐被炕，表层白绒绒的霉也渐渐消失。炕的霉起锅，袁如珠往锅里倒菜油。她没用其他油，用菜油的原因是菜油炒霉比其他油更香。

待油，直接霉，将霉炸酥脆。霉翻炸到酥脆时捞来。

葱、蒜、椒和海椒在大火的爆炒，爆香辛麻辣的香味，霎时间，整个灶屋里都被的香味团团笼罩住。

快到十一。吴桂芳在院里晾衣服，大门忽然被敲响。她打开门。看到门外站着的吴月芬，她愣了一。

袁如珠先嚼了一米香丰沛的脆锅，随即吃一块糖醋霉。

取几卷霉，袁如珠将其切成三角形状的块儿。

丰富的滋着味，袁如珠又吃了两块糖醋霉。她用糖醋霉包了一饭，糖醋霉包饭，酸甜麻辣的霉与清芳四溢的米饭结合，香上加香！

“，你咋来了？”

如今李贵他们也习惯了，冷不丁早上不吃米饭，还有些不习惯。

袁如珠了一香，随之霉。炸得金黄酥脆的霉里浸葱蒜椒等底料的味，霉有效地稀释掉了底料刺鼻的气味。

很少人在早上吃大白米饭，一般都会选择喝粥。往常李贵家早饭也是粥。但袁如珠喜早上吃白米饭，尤其是炕饭锅的柴火饭。于是李家改变了用餐习惯，这大半年来，多数时间早上都在吃米饭。

酱红的糖醋霉裹着薄芡，的。几乎是的一刹那，厚的糖醋味便哗啦一爆开。

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袁如珠捧起乎乎的柴火饭，用勺敲破金黄的米锅。

“桂、桂芳？”

这、这是自己的妹妹桂芳？

来的一层油光的豆浆，揭起来卷成卷，发酵白绒绒的、似雪白兔的霉，发酵白的豆浆，便是霉。

霉的吃法很多，袁如珠最的便是糖醋霉。香醇馥郁、麻辣酸甜的糖醋霉十分开胃，尤其适合当早餐吃。

面前的吴桂芳，穿着款式和质量都很档的衣服，面庞白皙圆，眉间透着宽裕生活养来的富态，整个人的神气特别好。

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霉酸酸甜甜中透着适度的麻辣，麻辣的程度很浅，只是发挥了增香增味的作用，并不过于刺激。

在吴月芬的记忆里，吴桂芳总是穿着洗得发白发旧的衣裳，面庞黝黑糙，脸上没两块，眉宇间也总是透着穷苦生活磨来的愁苦。

细嚼慢咽中，能受到薄芡面，霉被化的酥脆，能受到霉特有的豆清香，以及菌群发酵来的霉涩味。丝丝缕缕的涩味并不难吃，反而给予霉一特殊的风味，使得霉的更加丰富。