楂糊糊少量多次搅拌里。山楂糊糊搅拌到现白时，放蒸锅里蒸。

三分钟后过去，她揭开锅盖。锅盖一掀开，的山楂果香和鲜香扑鼻而来。她嗅嗅香气，取碗。

将蒸好的山楂糊糊搅拌开，搅拌到细腻没有颗粒，倒玉米淀粉。加了玉米淀粉，乡间来的更容易定型，味也更丰富。搅拌到顺无颗粒。袁如珠开火，锅烧油，待油，将山楂糊糊均匀铺锅底。

小火慢煎，糊糊底逐渐定型。定型之后，她用锅铲将其划成均匀的小块。

手握锅把手，一边翻锅一边慢慢煎，煎制过后的焦香郁的山楂果香和的鲜味里，糅合成的香味直引人大增。

吴桂芳在边上择菜，她歪着注视锅里，“你这法倒是新鲜，也不知来是啥味儿，不过蛮香的。”

“等就知了。”袁如珠笑了笑。她往锅里撒黑芝麻，继续煎。

煎到芝麻爆香，煎到山楂糊糊两面金黄，香煎山楂糊糊锅。

金黄金黄的山楂糊糊上缀着黑圆的芝麻，清新酸甜的山楂味里渗透着的鲜和芝麻的酥香，让人闻之直分。

吴桂芳迫不及待尝了一。

香煎山楂糊糊酥脆，芝麻经过油煎的酥香完完全全了味。脆脆的锅裂开，里香甜糯，山楂的酸甜，的鲜，玉米淀粉的糯层层叠，一一化在尖。

吞咽去后，齿间残留着清新的果香，十分宜适。

外焦里，香甜糯，果香四溢，清新。

“好吃！”吴桂芳连连竖大拇指。她没想到，山楂这么会这么好吃。

李贵嚼着香煎山楂糊糊，一脸享受，“珠珠，我再去摘一些山楂回来，咱多煎一些吃？”

“好啊。”袁如珠咔嚓咔嚓吃着香煎山楂糊糊，给嘟嘟和小白喂了一块。

餐桌旁边的小桌上放着一张图纸，她拿起图纸看了看。

吴桂芳见她拿起了图纸，说：“珠珠，大堂两百平方，放得多少张桌？”

“三十多张吧，我打算只放二十八张，吉利。”

已经攒够钱建新饭馆，等天冷了，袁如珠打算休息，休息的这段时间就用来盖房。

盖一座不小的房，光是大堂面积就得占两百平方。再加上后厨，仓库，休息室，卫生间等等基础设施地，总面积很大。