院zi里的shui龙tou旁边，吴桂芳和李长贵手执牙刷，仔仔细细地洗刷扇贝壳。

袁如珠把啃得光秃秃的果he扔jin垃圾桶里，她走到shui龙tou前，说：“扇贝个tou真大。”她蹲xia来，从shui里取chu一个扇贝。

扇贝外壳光亮，se泽鲜活，散发着海鲜独有的鲜香，没有一丝腥臭味。袁如珠满意地颔首，“ting新鲜。”

八月份的扇贝最新鲜feimei，是以一jinru八月，袁如珠便让幺姨他们买了扇贝回来zuo了吃。

扇贝，与海参鲍鱼齐名，海产三宝之一。扇贝有“海鲜极品”之mei名，kougannenhua鲜香，feimeishuangkou，且十分富有营养，有养颜明目的功效。

扇贝吃法很多，炒扇贝，清蒸扇贝，蒜蓉粉丝扇贝，扇贝鸡dan羹……

袁如珠打算zuo蒜香nai酪焗扇贝。

蒜末的蒜香和nai酪的nai味侵ru鲜mei的扇贝肉里，滋味极mei。想着蒜香nai酪焗扇贝的mei味，袁如珠馋了，她也拿起牙刷，同幺姨幺姨爹一起洗刷扇贝。

贝壳清洗干净后，把扇贝肉重新放到贝壳上，快十dian时，袁如珠将剥好的蒜捣碎，在蒜末里拌ru糖、耗油、橄榄油。酱料调制完毕，她尝了一xia味dao。

发现袁如珠眉心蹙起，吴桂芳问：“咋了？”

“没调好味dao，得重新调。”袁如珠重新开始调制酱料。吴桂芳尝了xia刚才调的酱料，觉得味daoting好的，也没啥不好的啊。珠珠对调味的把控太严格了。不过也正是因为珠珠这样严格，她zuochu来的东西才这么好吃。

不多久，袁如珠重新调制好酱料，她把调好的酱涂均匀抹在扇贝上，随后撒上一层薄薄的胡椒粉。

用刨zi将干nai酪ca成碎末，ca成碎末的干nai酪铺到扇贝上，最后再放一小块黄油。

扇贝肉上的干nai酪蓬松雪白，宛若雪绒绒的小雪山，ding端放着明黄的黄油，似那雪山上的金塔一般，煞是好看。

袁如珠把扇贝一个个放jin烤箱里烤。黄油在gao温xia逐渐rong化，nai酪碎渐渐变得焦黄，十分钟过去，扇贝烤好了。

她取chu烤箱里的扇贝。雪绒绒的nai酪被烤成了焦黄se，同烤化的黄油一起覆盖包裹着扇贝肉，绵绵密密，香味扑鼻。

“哇！”小夏小秋直勾勾盯着烤得明黄油亮的扇贝，馋得直liuliukoushui。

烤好的蒜香nai酪焗扇贝装盘，用勺zi挖chu扇贝壳里的扇贝肉，裹着酱料和黄油nai酪的扇贝肉rukou，首先gan受到的是绵绵nai香，xia一秒，肉的鲜味和蒜香接涌而来。

咀嚼扇贝肉的时候，汤汁在毫无预兆的qing况xia在kou中爆裂。扇贝肉经过烤制，略微收缩，因而爆chu来的汤汁鲜味更nong，微辛的蒜香抑制住了海鲜原有的腥味，使得扇贝吃起来鲜而不腥。

xi附着汤汁的扇贝肉很有嚼劲，hua而不腻，香nen爆汁，质nenshuangkou。一kouxia肚，滤去了一阵鲜shuang，剩xia的便只有充盈齿hou的扇贝特有的甘甜了。

吃着香penpen的蒜香nai酪焗扇贝，李长贵吴桂芳他们只觉置shen于仙境，漂浮在云端一般。

李长贵喟叹：“原来这玩意儿这么好吃。”

以前他们从未吃过扇贝，扇贝并不便宜，他们哪里有钱买这些海鲜吃。所以并不知扇贝这么好吃。也难怪价钱不便宜。

吴桂芳挖着贝壳里的肉，说：“那还不是因为珠珠zuo的好吃。”

“那是那是。”李长贵笑呵呵，又拿起一个扇贝。

袁如珠用勺zi压平扇贝肉，说：“xia次zuo蒜蓉粉丝扇贝，嗯……还可以zuo爆

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