王小图yan睛圆溜溜的，“啥是菠萝咕噜肉？”

“不知dao！我先回去了！”小夏飞快往家赶，一溜烟消失在dao路尽tou。王小图目han艳羡，他咂嘴巴，“菠萝咕噜肉……不知dao好不好吃，唔，肯定好吃的，小夏jiejiezuo什么都好吃。”

袁如珠在切成块的里脊肉里加盐，胡椒粉，料酒，鸡dan以及淀粉。

她dai上塑料手套，抓拌里脊肉，每一块里脊肉都均匀的裹上面糊之后，再淋ru一些shi用油。淋一些shi用油，等会儿里脊肉炸了会更香。

油温升到六成re时，她将腌制过的里脊肉xia油锅炸，里脊肉在油锅里慢慢定型，这时候，抱着菠萝的小夏jinru了饭馆。

“jiejie，菠萝！”

袁如珠转向林有旺，“林叔，把菠萝处理一xia，切成小块，等xiazuo菠萝咕噜肉。”

正在切菜的林有旺立刻应声，接过小夏手里的菠萝。

袁如珠继续炸里脊肉，里脊肉已经定型，她升gao油温，锅里的里脊肉在gao油温的杂质，逐渐变得金黄酥脆。捞chu炸好的里脊肉，她取chu碗，倒白糖、白醋和番茄酱搅拌均匀。

把调好的料汁倒jin锅里留的底油里，熬得料汁冒起泡泡时，她把切好的菠萝倒jin去，炸好的里脊肉也一同倒jin去。翻炒片刻，把青红椒炒jin去。

菠萝的酸甜、里脊肉的肉香，青红椒的微微辛香在炒锅里肆意发散，袁如珠用勺zi快速翻动半晌，菠萝咕噜肉chu锅。

此时正好四dian半。是他们提前吃晚饭的时间。

香penpen的菠萝咕噜肉上桌，小夏小秋有些好奇地打量着，小夏tian嘴，“这就是菠萝咕噜肉呀？好香！”

盘zi里，菠萝金黄，里脊肉略微深的红run，辣椒红绿相间，每样shi材上都透着明透的酱汁红，金黄与暗红的鲜暗se彩搭pei起来，十分赏心悦目，酸酸甜甜的香味在空气里乱窜，直引人垂涎三尺。

炸得酥脆的里脊肉鲜鲜的，有菠萝果肉的搭pei，吃起来透着果zi的清新香甜，未有半分肉腻之味。

嘎嘎吱嘎吱嚼着酥脆的里脊肉的时候，唇齿间都liu溢着裹在里脊表层的nong稠汁shui。唇she都被这清新香甜又带着微微鲜味的nong汁折服，一时间整个味lei都在叫嚣着饥饿，都在垂涎着这pi脆肉nen、酸甜可kou、开胃清shuang的菠萝咕噜肉。

“这就是菠萝咕噜肉呀，好好吃！”小夏双眸亮晶晶的。他旁边的小秋吃得两个腮帮zi都鼓成了包zi，“唔唔好吃！”

李丽和林有旺从前也zuo过厨zi，吃过菠萝咕噜肉，也zuo过菠萝咕噜肉，他俩尝过袁如珠zuo的菠萝咕噜肉后，纷纷竖起大拇指。

老板zuo的菠萝咕噜肉，炸里脊肉的火候掌握得非常好，外脆里nen的kougan仿佛达到了极致。裹在里脊肉上的nong汁酸甜鲜，每一样味dao都调制的十分可kou。

菠萝的果香和肉的鲜味搭pei在一起，有一种“金风玉lou一相逢，便胜却人间无数”的mei妙滋味，他们是zuo不chu来滋味如此mei秒的菠萝咕噜肉的。

“老板zuo的菠萝咕噜肉，怕是比那些粤菜大师还zuo的好吃！”

菠萝咕噜肉是经典粤菜，酸酸甜甜，果香nong郁，很受广东人喜ai。

老王婶和邱红玲跟着附和，“老板肯定比粤菜大师还厉害！”

袁如珠扶额，“也没那么夸张，我们没吃过粤菜大师zuo的菠萝咕噜肉，说不定人家zuo的比我的好吃很多。”

小夏腮帮zi里han着肉，无比自信dao：“才不是呢，jiejiezuo的最好吃！”

小秋nai声nai气：“对！”

吴桂芳和李长贵也diandiantou，笑呵呵着，“珠珠zuo的最好吃。”

袁如珠笑着摇摇tou，继续吃饭。菠萝咕噜肉里的汤汁拌饭十分mei味，她舀起汤汁拌jin饭里，酸酸甜甜中带着鲜味的汤汁裹着清香的米饭，米饭ru了味，吃起来更加shuangkou。她就着汤

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