鸡dan打jin肉馅里，搅拌均匀之后，馅料便zuo好了。

她重新取chu一个碗，打ru一个鸡dan搅碎。接着将切成正方形的千张铺到案板上。

馅料一一铺到千张上，随之在dingbu和侧面刷上danye，袁如珠手指轻轻一挑一an，一个千张肉卷成型。

锅里油re之后，一个个千张肉卷放到油锅里煎。

小火慢慢煎，烧着千张肉卷，千张pi开始变得焦黄，千张的豆香和肉馅的鲜味在油锅里不断弥漫，她用筷zi给千张翻面。

及至两面都煎得金黄，她把所有肉卷都往边上推，中间留chu空隙，葱段和姜片放到空隙里炒香。

撒了些花椒粉继续炒，等到炒香，袁如珠将清shui倒jin锅里。清shui没过肉卷，她放生chou调味老chou上se，最后盖上盖zi炖煮。

汤汁咕嘟咕嘟冒泡，七八分钟过去，原本煎得焦焦的千张肉卷外pi变得ruan乎乎，如虎pi一般。

这时候，青红椒通通倒ru锅nei，翻炒均匀，最后勾一层shui淀粉。大火收汁，汤汁变得nong稠时，千张虎pi肉卷chu锅。

明黄透亮的千张虎pi肉卷堆积在盘中，亮runrun地引人去吞shi，袁如珠夹起一个千张虎pi肉卷，尝了尝。

千张虎pi肉卷夹起来的时候，粘稠的芡汁拉chu微微的丝，似乎是舍不得它离开似的。yan瞧着亮晶晶的拉丝要hua落xia来，袁如珠快速将千张虎pi肉卷送到kou中。

千张pi柔runru味，没有半dian豆腥味。齿间破开千张pi后，鲜tang的汁shui溢了chu来，嗖的一xia溅到kou腔neibi上。

被爆chu来的汁shui微微tang到的袁如珠呼kou气，继续吃。

鲜tang的汁shui包裹着的肉馅huahuanennen，大约是有胡萝卜西兰花等果蔬的调和，肉馅吃起来一dian也不腻味，反而十分清新适kou。

吃着爆汁的千张虎pi肉卷，袁如珠满意地眯起眸zi，对正在洗碗的老王婶说：“老王婶，快来尝尝千张虎pi肉卷。”

吃了一kou千张虎pi肉卷，老王婶说：“和烧干丝一样好吃。”

袁如珠放xia筷zi，“快收拾收拾吃午饭吧。”

小夏一放学，就飞奔至如珠饭馆，发现今天中午又zuo了新菜，他开心地笑chu酒窝，急吼吼去吃千张虎pi肉卷。

吃过千张虎pi肉卷，他一脸满足，甚至gao兴地哼chu歌来，“ai你孤shen走暗巷，ai你不跪的模样……”

听到这歌，袁如珠微微失笑，现在这歌可是小学生神曲，几乎每个小学生都会唱。听说唱这首歌能和每一个小学生对上暗号。

小夏每天都在家里唱，小秋也跟着他学会了这首歌。

听到小夏唱这首歌，小秋拍手，“ai你对峙过绝望，不肯哭一场……”

吴桂芳拍拍他俩，“吃饭就吃饭，唱啥歌。”

袁如珠轻笑：“小孩zigao兴，随他们的吧，不过，”她看向小夏，“小夏唱歌ting好听的，说不定以后能当歌星呢。”

闻言小夏有些脸红，“没、没有啦。”

袁如珠问：“小夏喜huan唱歌吗？”

“喜huan。”

“那以后想学唱歌吗？”

小夏团着眉mao，“不知dao。”

袁如珠颔首，“如果你以后想学唱歌，我们就送你去学唱歌。”

“读书才是正经事，唱歌……”吴桂芳yu言又止。

“唱歌也是正经事呀，只要小

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