螺蛳这东西和螃蟹一样少厚，河里到都是，要不是叔有这么一门手艺，他也不会吃这东西，听到蔺荷想要，虽然心里疑惑，但没有多说，只表示自己会让家里人多捞一些。

“还有一件事。”蔺荷说，“这螺蛳你每日多捞一桶于我，我用每斤于市场两文钱的价格收购。”

叔的办事效率还是很的， 勤工俭学

不过酱料很特别。

一想到螺蛳粉推来后，学们避之不及的样，怎么觉有些迫不及待了呢？

“姑娘放心，小的绝对不那缺德事！”叔狂喜，自己这是被录用了吗？

蔺荷自己虽然也会炒螺丝，可自认为不这酱：“酱是你自己的？”

这次的人比较特殊，是一个普普通通的老百姓，养济院的赵大娘推荐给蔺荷的：“叔炒的螺蛳得劲味，他最近在找活，我就想起你那饭堂缺人，便让他过来试试。”

他走到桌边倒了一杯冷茶去，不仅没有缓解，反而

在她回来后的第三天，饭堂又新添了一个窗。

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蔺荷，不过生意需要丑话说在前面：“若他的吃不能满足要求，我恐怕不能收。”

老实说，味不算差，但也没有特别好，酱料放的太少没有炒均匀，导致里面的螺蛳偏咸或者偏淡。

“嗯？”

天时腌的酸笋，看着时间也差不多了，昨天悄悄打开了一罐，那臭味熏的人上，连看闹的大熊猫咩咩都被熏得后翻了几圈。

于是蔺荷见到了那个叔。

而且和其他不同，螺蛳粉闻着是臭的，吃起来却是香的，或许就是因为有这么一个先抑后扬，所以才会让尝过它的人罢不能。

哦，现在这份应该打一个双引号。

蔺荷想要螺蛳，是因为准备螺蛳粉。

上营养？背不去书还是小事，万一低血糖可就不好了。

蔺荷是饭堂的负责人，但比起经营，她更喜的还是坐在净的、充满菜香的后厨里，为那些饥辘辘的人一份。

她把这件事放在了心上，或许可以个勤工俭学，提供三餐和分月钱，这样学不至于为了攒钱而忽略饮，他们饭堂也能招来人……不过这件事实施起来需要时间，着急不得，蔺荷放思绪，门去养济院。

唯一问题的就是吃起来麻烦，蔺荷用竹签将里面的螺蛳挑来，在叔不安的神中吃到嘴里。

“老婆我都懂，只是给他一个机会，能不能把握住还得看他自己的本事。”

厉侗起床的时候, 觉肚有些疼。

叔听到蔺荷询问自己，有些张：“小的跟着祖父学的，后来又加了几样东西。”

作为粉人士，在一大堆米粉，米线鱼粉土豆粉中，螺蛳粉绝对可以排得上前二的。

蔺荷了：“住饭堂有要求，一个是要月租，除此之外饭不能偷工减料，若有学投匿书，一次警告，第二次就中断合作。”

又让对方去把酱拿来，酱炒螺蛳是一比较有名的小吃，过两夜泥的螺丝，过煮后放酱料一起爆炒，炒来的香味不比小龙虾要少。

虽然叫叔，年纪却看起来像五六十，佝偻的背背着一个竹筐，满面沧桑写着岁月的沟壑，他的话很少，只在蔺荷让他炒螺蛳的时候，才说了一句：“需要酱。”

“酱，我自己的酱，在外面的筐里。”