神秘盒挑战，就是希望你们能在传统zuo法的基础上，勇于创新，zuochu令人惊艳的作品，无论是新的kou味，还是chu人意表的表现形式，我们都希望你们能够给我们惊喜。

原来这一场“神秘盒”挑战限定了主题是ma卡龙，但是要求大家在kou味或者表现形式上推陈chu新。

但是有一dian要提醒各位一一今天你们的作品必须符合夹心杏仁饼的要求，其他质地的ma卡龙，哪怕看起来再像，评委都是不会接受的。＂酒神提醒大家。

这个额外提醒其实堵上了选手们的另一条路。

早在“网红之战＂的那一场，劳拉带着她的团队就曾经zuo过一种“ma卡龙＂一一那完全是仿制的ma卡龙，将仙人掌果削成杏仁饼的形状，中间夹上冰激凌馅儿。看起来虽然很像，但是kougan完全不同一一现在评委们已经将这种仿制品排除chu本场比赛的范围，用其它shi材瞒天过海显然是不可能了。

好了，在比赛开始之前，尝一两个ma卡龙，先放松xia吧!＂酒神安wei选手们。

于是云林从ma卡龙里取chu一枚，放rukou中——好甜!那是真甜!

云林zuoma卡龙的经验不算丰富，但是书本上看来的各种知识不在少数。她知daoma卡龙的杏仁饼有两种zuo法糖量都在50％以上，绝对不会辜负“甜dian＂之名。

但是连同馅心一嚼，kou中的甜度便慢慢地降了，能尝chu一gu清新的酸味，果香也十分nong郁一一云林心想，这用的是nai油覆盆zi馅，用酸味中和了nong烈的甜味。

既然评委们严格要求，一定得是杏仁饼zuo的ma卡龙那么，中和甜味的办法，要么是用酸味的馅心，要么是用苦味的馅心。

当然，她也可以考虑成味的馅心，成甜结合的风味她掌握得不错，比如她曾经zuo过火tui味儿的提拉米苏，效果相当不错。

旦是这次云林心里多了dian小倔qiang，既然要她zuo传统的ma卡龙，她就一定要用经典的方法把ma卡龙zuo得好吃才对。

这令云林不再考虑去zuo任何“黑暗＂风味的ma卡龙她去给夹心馅料选材的时侯也果断选择了黑巧克力和柠檬这两样shi材。

本场比赛对你们的要求是，在90分钟之nei，至少zuochu一打12个ma卡龙，风味不限，至于是zuochu一种味dao还是zuo成12种味dao的，由你们自己掌握。＂酒神在烹饪区台前大声宣布，看来今天这场比赛是他得心应手的领域连一向占主导的法福也把自己的角se交给了酒神。

“请记住，只要贏得了这场＇ma卡龙挑战，你们就jinru了本季厨神的決赛。

云林提着她的shi材篮zi回到自己的料理台跟前，心想:对哦，如果能贏，就能直接晋级決赛了。

现在比赛里只剩xia＂三qiang”，不guan是谁直接晋级，都将直接成为前两名，并将参加最终的决战。相应地，如果没办法在本场获得优胜，就必须参加xia一场生存战像上一轮的弗朗西斯和凯撒那样一对一地PK，争夺唯一个jinru決赛的名额。

ma卡龙绝对不是她的qiang项:因此她本场的目标就是顺顺利利地an照an照评委的要求完成作品，不chu岔zi同时在最后呈现上加ru属于自己的风格与创新。

她anbu就班地忙碌，首要任务是制作用来烤制杏仁饼的面糊，将杏仁粉与糖粉混合成面糊，然后打发dan白，一边打发一边加ru加re过的糖浆，一边加一边继续打发，直到达成质地合适的dan白霜，和面

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