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的小厨房里,指挥着贾老三帮他实验鸡dan豆腐的方zi。
顾玉成在厨艺上没什么天赋,但逻辑能力和zuo事条理远超一般厨师的靠经验和手gan。
他专门订了个本zi,每次都详细记录xia鸡dan和豆浆的比例、上锅的时间和最终kougan等,没两天就zuochu了相当完mei的鸡dan豆腐。
其中加豆浆多的,更加晶莹剔透,其se如花上堆雪,整ti也更加轻盈。鸡dan和豆浆比例均衡一些的,则纯净如黄玉,更加凝实一些,看起来也相当gao档。
“顾兄弟真是七巧玲珑心啊!” 赵崇围着这两块方方正正的成品,满yan惊喜。
买方zi花钱是应有之义,也是个一锤zi买卖。赵崇主动给顾玉成开chu一贯钱的薪shui,又不让他zuo什么杂事,其实也没指望他zuochu什么,纯粹为的是gan谢顾玉成仗义相救,不然他自己一准儿带个不知dao底细的女人回家供起来。
没想到他这顾兄弟也是个实诚人啊,才几天就zuochu这种新式糕dian来,品相如此完mei!
贾老三也不住kou地夸:“顾小哥真是个细致人!一遍遍地试,还记得清清楚楚,可不就zuo得好?小的再没见过比顾小哥更精心zuo方zi的人了!读过书的人就是不一样!”
他小时候也学过两天厨,不是“适量”就是“少许”,因为学不chu来还被老师傅打骂。哪像人顾小哥,两天xia来,连鸡dan搅打几次、过滤几回、纱布要用多大网yan的都清清楚楚!
凭那一手记录,连他都能zuochu一模一样的糕dian!
顾玉成请赵崇给这两种新品取个名字,这厮抓耳挠腮半晌,吐chu几个字来:“豆浆鸡dan糕?”
顾玉成:“……”
贾老三:“……”
顾玉成想了想,dao:“不如一个叫黄玉shui晶糕,一个叫白玉堆雪糕?上面可再撒些白糖。”
这名字非常应景又gao大上,立ma将写实派的豆浆鸡dan糕打败,正式成为兴隆酒楼的最新菜品,交给孙长厚继续琢磨。
因着豆浆和豆花取得了空前的成功,孙长厚每日里都喜笑颜开,并重新回到大厨的位置上,正式开始烧菜。
以前酒楼客人稀少,他已经很久没ti验过不停颠勺的gan觉了。
得了这黄玉shui晶糕和白玉堆雪糕的方zi跟成品,孙长厚乐颠颠就去试验新菜品了,顺便被分了一个新订的本zi。
在贾老三的大力推荐xia,现在但凡zuo什么新菜式,都要拿这么一个本zi,又方便又好使。
另一边,赵崇jian持要再给顾玉成十两银zi,作为新方zi的买断费。
顾玉成jian辞不受,dao是已经领了薪shui,不能再另外收钱。
“赵大哥真心想帮我,不如帮忙在城里寻一处可靠的房zi吧。”顾玉成dao,“我现在住得太远,想在清平县租个房zi。”
一来解决这路上往返太远的问题,二来也是为了长远发展。自分家后,他们一家三kou在溪kou村就是房无一间、地无一亩的状态,那茅屋不但不大安全,等ru冬后,取nuan也是个大问题。
王婉贞是个勤快人,但是没了地可以种,她那手现在又绣不了花,只好每日里勤勤恳恳地在院zi里种菜、腌菜,每一枚铜板都精打细算,饶是如此,也经常为家计发愁。
搬到县城后,就能慢慢给她寻个可以在家里zuo的活计。哪怕挣得少一些,也是极大的心理安wei。
最重要的
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