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还是木棉指挥,众人re火朝天的干活。
郡王府有木棉设计的石磨,找工匠打造chu来。正好这石磨能用来磨藕。
藕磨成沫从石磨上淌xia来,用大木桶接住。
再用细纱布过虑藕汁,将杂质过虑chu去。放大木盆里沉淀一两个时辰,到掉上面的shui。剩xia的就是藕粉,晾干即可製作chu毫无添加最纯正的藕粉。
淀粉的製作也是同样的法zi,都是古法制作。
木棉有不少庄zi,其中一个挖了几片池塘,种荷花,现在差不多都成熟了。赶明叫庄zi里的小厮,挖藕,采莲zi。
大楚国还不知dao藕能shi用,正好木棉抓住风kou能将藕卖上价。
木氏酒楼也能推chu几dao用藕zuo的新菜。
木棉有什么好东西都不忘给gong里送去些。
这不就派人送两筐藕,还有一竹蒌的莲zi,还有几个用藕製作meishi的方zi。
顺便叫府里的小厮在后花园,连gen带土挖了十几株雪影兰花。jingong给太后送去。
有了这藕製作meishi的方zi,御膳房就能zuochumei味来,御厨专为皇家zuo御膳,压gen不会将方zi传到gong外。
木棉在gong外可是独家方zi,不用担心会有人跟她抢生意。
等到木家人回来,听说木棉叫人挖了藕,全都稀奇的很,跑到听兰院特意来看藕长什么样。
大多藕都被製成了藕粉,木棉特意留了一大筐鲜藕,晚上好zuomeishi。
“这玩意就叫藕啊!这东西能吃?看着有dian像地瓜,kougan是面的吧!”木二猜着。
木二嫂这个酒馆掌杓的大师傅,对shi材有着不可多得的min锐。
“小妹有了这藕,酒馆是不是又能推chu新菜se了。还有这么多莲zi呢!那明天酒楼可以推chu莲zi蒸排骨,莲zi烧肉,烧虾仁,煲汤,煲粥……”木二嫂念叨着。
莲zi这东西她吃过,这藕她可从没吃过啥味。也就不知dao藕能zuo什么菜。
莲zi本shen也ting贵,用莲zi製作的菜肴自然价格也得贵。酒馆可不zuo亏钱的买卖。
京城有钱人数不胜数,只要菜semei味,谁都不差银zi。
菜品贵这dian不用担心没人买。
“二嫂你说得对,一会儿我给你几个用藕製作菜品的方zi。正好晚上你就拿这些藕练练手,给家里zuo几dao菜se。家里人也能帮你dian评xia味dao。练好了明日酒楼就能推chu新菜se。”木棉笑着回着。
“唉!小妹这荷花是你养的,那藕和莲zi也都是你的,酒楼用你的藕还有莲zi,就得给钱。不能让小妹白搭。”木二嫂应着,想到什么事qing又补充句。
木棉还没等拒绝,就听她娘摇着轮椅过来接着话“那是得给钱。福丫给酒馆提供的方zi都不收银zi,这藕是福丫种的,不给银zi也说不过去。不是有句老话说得好,亲兄弟还要明算帐。”
“娘这个dao理我都懂,小妹平时给我的好东西也不少,小妹的好我这辈zi都还不清,xia辈zizuoniuzuoma继续报答。”木二嫂急吼吼的表态。
木棉被二嫂说的有些不好意思起来,她真没觉得送些好东西,这有什么。更没想过家里人如何报答。
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