没zuo过这个，tou一回儿卖肯定不咋容易，那就慢慢来呗，总比zuo苦力和在地里刨shiqiang。姜棠不指望这个赚钱，全是为了铺zi方便，小半天她要的就能zuochu来，剩xia的时间就能自己zuo自己卖了。姜棠现在急着用豆腐，“我明儿让人过来一趟，把东西带过来，顺便教你们，今儿就先把文书签了可好，这儿可有人识字？”周正明认识一些，不懂的就找隔biguan事问，在隔biguan事见证xia签了文书，包括每日zuo豆腐不超过五板，湿红薯粉不超过五十斤，这样几家zi分着zuo，确保有余力zuo自家的再拿去卖。而其他的东西比如需要姜棠自己准备红薯和黄豆，庄hu不能把方zi另卖给别人也都写在了文书里。会zuo豆腐和粉条的人不少，但也有人不会zuo，方zi还是值dian钱的。文书签好，就去官府过了明路。次日，姜棠让刘大郎过来教他们zuo粉条豆腐，一连用ju都给准备好了，自己则是买了几块豆腐，在火锅店里试新菜。火锅店一直只有帮工，没有厨zi，这回还得请厨zi。她不想买xia人，只能请人来，yanxia信得过的人不好找，姜棠打算从铺zi帮工里选两个，再请两个帮工，若是以后缺厨zi，也有信得过的人。姜棠这回想zuo排骨土豆煲、鸡翅鸡爪煲、猪蹄黄豆煲，外加一个豆腐粉丝煲，为了生意，这几日就请各地考生过来吃饭，考生凭借路引文书可以每日过来不要钱吃一顿，到时候这里面的学生chu个状元或是探花，她这煲的名字就可以叫zuo状元煲探花煲。也算结个善缘。厨娘的月银多，每月二两银zi的工钱，若是zuo的好，日后还能涨。不过最开始工钱也不能给太gao，不然胃kou就大了。厨娘只guanzuo菜和炖菜，调料酱汁姜棠自己弄，这样zuo着极其简单。把东西用砂锅铺好，然后用炉zi慢慢地煲，zuo好了连着砂锅一块儿端上去。作坊那边还得等工艺熟了才行，这阵zi，就先自己买。铺zi里火锅还继续卖，时常备着肉就行。原本shi客还因为天渐nuan，shen上熏一shen羊肉味烟火味不怎么来吃了呢，谁知又听人说，姜氏火锅店chu了新菜，不要钱。这xia，去的shi客可不少。只是，到了才知dao，不是不要钱，而是今年的考生才不要钱。想计较的人都没话说了，御朝人都尊重读书人，哪里会跟读书人计较这些。本来打算走，可闻着铺zi里飘chu来的味dao，脚步就挪不动了。来吃的考生不少，铺zi没名言规定吃什么，但来的要的并非肉煲，而是豆腐粉丝煲。读书人气节，就算不要钱的东西，也不好意思不顾脸面，在这儿挑最贵最好的吃。书里学的东西是君ziai财，取之有dao，店家不要钱就已经很好了，哪儿能得寸jin尺。几人吃一份豆腐粉丝煲，一人最多两碗饭，多了就不要了，只是店家实在，盛的饭都是ding尖的，两碗足够吃饱。这些日zi为了考试，每日温书，考试的时候三日不chu来，再加上不少人都是寒门chushen，一家人供一个读书人，nang中羞涩，这一顿，才算是吃好了。以前火锅店的shi客被这副景象惊到了，钱松明等人是换了常服来的，现在过来都要雅间吃。他问同僚，这些学zi中可有名声大学问好的，同僚说了几个，“这些人学问都不错，这位姜姑娘，可真是个奇才。你看舍了利run，赢了名声，还不影响别人生意。”商人多奸，谁会舍得利run让学zi们白吃饭，姜姑娘却屡屡zuo些让人意想不到的事。她店里的吃shi本来味dao就好，这厢又有不少学zi过来吃，定能结个善缘。再有他人效仿，也不如了。钱松明却觉得未必会亏本，新菜都分大中小份，小份够一个人吃，足够吃饱的，一个小份的豆腐煲十文钱，米饭得另dian，两文一碗，十二文钱吃的很好了。钱松明就dian了一份，暗se的砂锅盛着，给的东西不少。上面是煎过的豆腐，切成手指厚四方的小块，一个煲里有八块，用筷zi轻轻一掀，xiatou是细粉条还有白菜萝卜。不知dao在火上炖了多久，上面红红的辣椒圈，pei着nong稠的汤汁，看着分外勾人胃kou。钱松明不再说话了，他把菜拌了几xia，对面坐着的同僚已经吃上了，同僚dian的是鸡翅鸡爪煲，这个比鸡块儿的贵不少。别人或许不知dao原因，但他们这些人知dao，贵自有贵的dao理。简单来说就是好吃，鸡爪ruan糯，胶质全给炖chu来了，跟猪蹄的kougan有些像。鸡翅事先好像剪过，但二者都不是炖料的味dao，而是酱香。钱松明的同僚要的是辣kou的，鸡爪一分为二，一kou一个，然后稍微在嘴巴里抿一抿，就全都化开了。而鸡翅的pi还有dian焦呢，一锅六个鸡爪两对翅，xia面是铺的萝卜和白菜，一锅要一钱银zi。米饭还得另算。穷人ai吃肉，有dian小钱的就愿意吃费劲且好吃的。鸡块煲两人没要，不过小份的要四十文钱。这些中份

本章尚未读完,请dian击xia一页继续阅读---->>>