不大的小院里韦宽易与韦老tou合力，把那差不多有五十公斤重的石桌抬到院中央。

赵禾端着一大盘梭zi蟹在旁边等着，上菜。

袅袅升起的白雾直ru鼻腔，香味很是扑鼻。

螃蟹被均匀分成了四块，为防止爆炒的时候掉肉，韦宽易先是在蟹肉处包了层淀粉，油半re的时候，炸至金黄。

在捞chu控油，起锅烧油，xia切好的pei料，爆炒chu香味就可以加ru螃蟹了。

中间先后加ru生chou提鲜，白酒去腥，白糖风味。

最后xia葱花dian缀，翻炒一番就可以chu锅了。

正午时分，炽烈的阳光穿透过支棚上的冬瓜苗，绿芽倒影在桌面上，映chu斑斑diandian的黑影，盘中散发chu的re气袅袅，如仙如雾。

赵禾站在不远处，将这一幕拍了xia来。

颠颠的跑去厨房，拿xia一dao菜。

赵禾用mao巾盖住砂锅两边的把手，端起就往外走，嘴里还在嚷嚷着，“让让，让一让。”

韦宽易拿着碗筷，往旁边让了一步，就见赵禾急匆匆走到石桌旁，把砂锅放xia，迫不及待打开盖zi，看看到底是什么好吃的。

是土豆炖niu腩。

这dao菜是他第一个zuo的。

niu肉这东西吃起来劲dao，但很难ruan烂，不适合老人和牙kou不好的。

要想吃，那就是时间和用ju。

韦宽易选用了砂锅，冷shuixia锅，加姜和料酒，先把niu肉焯shui去腥。

拂去浮沫，捞chuniu腩控shui，留xia汤汁温shui慢煮。

起锅烧油，xia冰糖不断翻炒超chu焦糖se。

xianiu腩翻炒，来dian老chou提se，生chou耗油提鲜。

再把niu肉倒回烧锅，加香料盐糖调味，小火炖煮直到niu腩ruan烂，加ru土豆翻炒一番，关火。

让砂锅nei的温度慢慢把土豆焖熟，就行了。

赵禾看到的一瞬间就被niu腩散发chu的香味征服了。

向着朝她走来的韦宽易竖起了一个大拇指，“看起来好好吃。”

韦宽易把碗筷摆好，照呼着韦老tou他们过来吃饭。

徐翠花还在厨房里忙活，她昨天晚上发的面，今天准备包包zi吃的，没想到一接到他们的电话，就忘了这茬。

现在一个擀面pi，一个包包zi，动作liu畅，pei合默契。

空隙间还不忘回了句，“你们先吃。”

很快，一个个白面肉包就好了。

徐翠花拿了一大块湿mao巾盖在包zi上保温，让包zi二次发酵。

ca着手从厨房chu来，就看到他们一kou都没动，正yan巴巴等着自己呢。

徐翠花不由笑骂了一句，平常谁先吃饭也没个规矩，也没谁去注意这个先后问题。

不是你先，就是我先，没个正确时间。

没想到他们还会等自己。

“吃饭，吃饭。”

徐翠花注意到赵禾只动了yan前那几dao菜，站起shen把鸡tui夹到了赵禾碗里，“这个远，想吃就跟妈说，妈夹给你。”

赵禾yan里都在闪小星星，甜津津的喊dao：“谢谢妈。”

韦宽易斜了yan她乐滋滋的小表qing，撇了撇嘴，加了一筷zi炒白菜到她碗里，贱兮兮问了句，“好不好吃？”

赵禾咬了kou鸡tui，鲜香味从kou中爆开，油脂的鸡piruannen加上厚实的鸡肉混合。

味dao好极了。

赵禾dian着tou，还不忘说好吃。

韦宽易gao兴了，把剥好的蟹肉夹到了她的碗里。

“螃蟹寒凉，这里吃完就没了。”

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