“这……”一个和尚为难地挠了挠自己的光，还有个和尚勇敢些，去取了筷。

“这不是荤的。”宋南枝让他们看材，全都是明晃晃的素菜，解释：“这是素排骨，看着像排骨，实际上是用面和莲藕制成的，两位禅师不信可以尝尝。”

寺庙里的仓库储藏了大量的土豆、菜和豆类，其余比较常见的就是蔬菜和菌菇。

素斋忌用荤锅荤油，所有的材料都不能沾染荤腥。

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酱油、白醋、少许糖盐和番茄，完比一味糖醋，另起锅糖醋，冒泡即刻排骨，翻炒上。

趁这间隙，宋南枝笑盈盈地问：“还不知二位禅师的名号？”

洗净了手，宋南枝双手托在砧板旁，沉思了许久才动刀。

“厨房？”明一大师一时不明白宋南枝的用意，“宋施主难要亲自厨？”

宋南枝和气地笑了笑：“小女本就是陛封的御厨，陪在公主边自然要有用武之地。大师放心，乡随俗，在寺里我的一定是素斋，到时禅师们也都来尝尝。”

*

每块面用刀在上各开一个小，开到能轻易穿过莲藕条的程度，将藕条嵌在面中间，变成一小串一小串的样，排骨的形状就有了。

那站在原地的壮年和尚也不敢多抬，垂首念了句经文，而后：“贫僧法号青慈，那边那位法号清慧。”

她简单翻阅了一遍谱，可以看许多菜都记载得详细，只是步骤有些略，估计是还没来得及尝试便溘然逝了。

令宋南枝比较意外的是那本素斋谱，听看门的和尚说，是先皇后留的东西。

两个饭和尚闻香而来，见到宋南枝双手合十，又见桌上那盘糖醋排骨，张：“阿弥陀佛，施主，庙不可荤啊。”

有……

虽说是素，但以公主的味肯定不能过于清淡无味，她这里倒是有一糖醋素排骨可以试试。

先把新鲜莲藕搓洗一遍，去切成小段，再捞了一块寺庙里常吃的白面，切成大小均匀的方形大块。

宋南枝没想到先皇后闲暇时也喜研究谱，她原以为先前的蒸酪是巧合，现在看来这位曾经母仪天的皇后对饮确实很有兴趣。

最后以香芹葱提香，简单摆盘就成了一盘红里透酥的糖醋酥排骨。

她索先撇开旧事不谈，换了个接地气的话题：“大师，我还有个事要问，你们这厨房在哪儿？”

调一碗面粉，玉米面混着打成稀面糊，素排骨裹着面糊锅，用豆油煎成金黄后盛盘中。