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雨宝儿,大宝二宝,肖寒,连小七都分到了一块。钟氏原本还想给老五老六,可直接被拒绝了。
这俩小孩现在最是要面zi,怎么都不肯先吃。
虽然就是花椒大料盐shui煮熟的,但是猪肝新鲜,煮的又恰到火候。
雨宝儿光是闻闻都觉得好香好香,跑回屋里先给周氏咬。
周氏哪里会吃,笑着摇tou。雨宝儿又问了一圈,其他孩zi也有样学样,大人们才不会和孩zi争吃的,一个个都摇tou,几个小团zi只能凑在一起自己吃,一边吃还一边叽叽喳喳地探讨着。
似乎是因为雨宝儿竟然带着大宝二宝说话,这俩孩zi在同年龄段的孩zi里,都显得格外早慧。
很会察言观se,小脑袋也机灵。平时都会抱住了小姑姑这条大tui,跟在小姑姑shen后有肉吃。
晚上又是一顿丰盛晚饭,大骨tou炖酸菜,里面还有血肉和血chang,猪肉xia午就烀熟了,一张猪脸切成两半,男人们那边多一些,周氏他们这边少一些。
另外那些xiashui,心肝肺的焯shui后和一些fei猪肉一起炖得烂糊,放上晒干又泡发的干豆角、冻豆腐、粉条zi,炖了满满一大锅,往那蒸好的饼zi里一夹,简直让人不知dao什么叫饱。
“赶明儿还得zuochu一些豆腐来。”钟氏说着。“天冷了,一次就多zuochu来一些,直到过年了。”
张氏diandiantou,“一会儿收拾完了,我就去泡上豆zi。”
现在天冷,不常zuo豆腐了,主要也是一旦冻上,就变成了冻豆腐。
冻豆腐虽然更好吃,但是也只是炖菜里好吃。zuo凉拌豆腐,咕嘟豆腐,还得是新鲜豆腐。
所以这临近过年,还得再zuo一批。
巧的是,西屋里也在谈论这个。
“老大你们这几天都忙活起来,该去镇上将过年要用的东西买齐了,然后把豆腐都提前zuochu来,多zuo一些。”
郑大虎吩咐,儿zi们应着。
最主要就是去镇zi上,买上好白面。
郑家自己不种麦zi,种稻zi,豆zi,菘菜等。都是自己最常吃的。
他们家平时吃的蒸饼,都是换来的麦zi自己磨的黑面,里面han着麦麸,蒸chu来颜se发黑,而且也cu糙一些。但是这东西很解饱,尤其是郑家人都能吃。
他们家以前都是用种chu来的稻zi换一些黑面,黑面比米的价格便宜,这样一换能多chu一些粮shi来。
但是今年不同了,郑家种chu来的米很多,缴纳了国家的税之后,还剩xia很多。又拿chu去换了不少的麦zi,粮仓满满当当的。
所以郑大虎让郑一他们去镇zi上多买一些好白面,这大过年的,总要吃一顿饺zi的。
饺zi。
郑家是很少吃的。
雨宝儿长这么大,也就是过年的时候,能吃到。
因为黑面蒸饼是可以的,可包饺zi面就有些不够劲儿,很容易煮散。
转过天来,郑家哥几个都忙活了起来。
郑三赶着niu车去镇zi上购买各种过年时候要有刚拿到的东西。
郑家其他哥几个将大磨推chu来开始磨豆zi,准备zuo豆腐。
天气虽然冷,但是郑家哥几个特别抗冻,而且穿着狼pi靴zi,也不怕冷。
院zi里re火朝天的干着,屋里钟氏和张氏忙着煮豆浆,肖云忙着zuo豆腐,用大盆接着shui,免得弄得地上都是。
忙了了足足一上午,中午的饭都是草草了事,众人凑合吃饱了,xia午接着干活。
那些zuo好的nen豆腐,都放在了木桶里,木桶里装满井shui,保持着似冻非冻的状态。
而更多的豆腐,则是zuo好后,直接放在洗干净的菜叶zi上,随便它结冰冻成块。
等这些都弄好了。钟氏端chu一个盆,盆zi里都是昨天她让郑一剁的肉。
肉里面放上调料搅拌,旁边张氏抱了一颗菘菜jin来细细地切碎。
郑一负责和面,郑二将家里擀饼的案板搬chu来放在炕边上,他来揪剂zi擀pi。
郑三去将墙上挂着的,今年新zuochu来的盖帘拿了xia来
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