然而又是那样的问题，只单纯炖煮个蔬菜汤，属实有些过于简单了。

容jiao便又拿了个主意。

“既然皇上是要宴请才俊士林，那这君zi之格才是最不能缺少的。”容jiao缓缓dao：“我曾在隐士编纂的书籍上见过，有君zi粥、泉石粥与竹叶粥三dao菜肴可以考虑。”

这三dao粥羹，是御膳房诸人没有听过的了。

容jiao就为他们细细解释：“所谓君zi粥，是用杏zi熬chu来的粥，加些白果之类的jin去；泉石粥，便是要取山涧中带了青苔的白se石zi，再舀取清澈的溪shui一齐熬煮；而竹叶粥则更加简单，取竹叶、砂糖和梗米合在一块儿煮就行。”

姜公公闻言，不由摸了摸xia巴：“这倒是不错，即切合了赴宴人的shen份，也是个新奇的菜肴。”

不过新鲜杏zi要到夏日里再jin奉，泉石粥有些过于君zi无味了。

这般合计xia来，还是zuo竹叶粥收尾最好。

既是容jiao的提议，那便交给容jiao来zuo。

容jiaohuanhuan喜喜地应xia.

虽只是一味简单解腻的粥羹，她也算是在御宴上zuo过菜的人啦。

定好了chun风宴上的膳shi，剩xia的时间，就是给御膳房诸人准备shi材的了。

距离年宴已经过去两三个月的时间，御厨们自觉手生，就纷纷练了起来。

晚上这不用的居灶上，就摆上了间笋蒸鹅的蒸笼。

文火慢慢地蒸着，有草鹅特有的鹅香气渐渐飘起，nong郁扑鼻。

容jiao在一旁看着火，使劲儿嗅着鼻zi，对白术dao：“我听姑姑说，鹅肉有gu草腥气。如今亲自闻了，才知dao哪儿有什么腥气呀，全是肉香。”

“江尚gong挑shi又嘴刁，不大ai吃鹅肉的——gong里tou也有好些人不ai吃呢。”白术对容jiao笑dao：“哪儿像你呀，什么都ai吃，没有个忌kou。”

“看来这鹅肉竟是和羊肉有些相像了。”容jiao带着dian回忆dao：“既然如此，是不是能用zuo五味杏酪羊的法zi来zuo鹅肉呢？”

五味杏酪羊是她去年过年时吃到的一dao菜。

还是姑姑特意留给她的。

an照菜名，便是将杏仁酪浇在刚刚蒸好的nen羊肉上。

只听zuo法，容jiao便有些疑惑：羊肉有膻味，多是用较重的香料腌制，这倒上味dao香甜的杏仁酪，不会味dao不搭么？

不过一瞧见那杏酪羊的模样，容jiao便舍不得说chu拒绝的话来。

因着是摆在小盏里tou蒸的，杏酪羊没有过多的摆盘，只在最上tou撒了一些杏仁碎。

但那蒸熟后仍旧粉nen的羊肉，pei上滴滴香甜的杏仁酪，竟是给人一种jiaonenyu滴的gan觉。

甘甜的杏仁、鲜香的羊肉，两种香气rong合在一块儿，叫容jiao狠狠咽了koukoushui。

小心翼翼地夹了一块ru嘴。

最先是she尖上杏仁酪的香甜，倒是中规中矩。

让容jiao惊艳的是里tou的羊肉。

蒸得shuinennen的，kougan柔nen，半dian膻味也没有，隐约能吃到一dian咸味，与外tou的甜酪并不冲突。

有种咸甜搭pei，吃来不累的gan觉。

羊肉的nenhua、咸鲜，杏仁酪的醇厚、run甜，还有杏仁碎的脆香。

难怪要叫五味杏酪羊呢。

惊艳过后，容jiao就抓心挠肺地想知dao，究竟是怎样才能作chu这样一daokou味丰富却又不冲突的菜肴呢。

江尚gong就请了姜公公带她去御膳房。

容jiao一jin御膳房，就被里tou烟火蒸腾、香气缭绕的场景给震惊到了。

右手边是shui晶鹌zi脍，左手边是白玉萝卜排骨汤。

真是人间仙境呀！

和容jiao说话的是脾气极好的ma御厨：“这五味杏酪羊重dian便是在味dao丰富上。羊肉的话，是要选取两三个月大的小羊，不仅肉nen，而且没有膻味。在蒸制之前，还要先用盐与香料给腌一腌，不过要注意用量，不能掩盖羊肉本来的味dao。”

“那盏蒸羊呢？”容jiao胆zi大，抓着ma御厨不放：“我吃的时候，还吃到一gunai香呢——是用niu乳腌过

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