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而平日膳shi,新帝和冯太后的kou味也不近相同,许多菜肴都不ai吃,活脱脱是“挑shi”的典范。但奇怪的是,当今贵为天zi,却是对御膳房一句吩咐都没有,任由冯太后安排不合kou味的菜肴。
若是旁人,心tou恐怕就要多想一想,新帝是浑不在意这些,还是忌惮冯太后的缘故?
容jiao以己度人,只是在心里tou为未曾见过的新帝扼腕:每日餐桌上都没有可kou的膳shi,当真是少了许多huan愉和动力。
小姜zi喜huan喝羊汤,但闻了几个月相同的味dao,也腻味坏了。此刻小姜zidian了diantou,对容jiao轻声dao:“昨个晚上jin来了一批鲜笋和莼菜,太后娘娘说要用其zuo一些早膳,师父就打算包些笋丁馄饨吃,又shuangkou又鲜nen的。”
容jiao听着,不由咽了一koukoushui:“姜公公好主意——对了,等三月新鲜蕨菜chu来的时候,还可以和笋丁混合在一块儿,zuo笋蕨馄饨吃,那kougan更多几分shuanghua。”
白术听得也有些馋,连忙追问dao:“真的么?我可还没有吃过笋蕨混在一块儿呢。”
“自然是真的。”容jiao信誓旦旦地diantou:“从前那些士大夫的诗歌里不是说过么——‘惯识chun山笋蕨甜’,想来一定是好吃的。”
容jiao话音刚落,三人就走到了姜德生的面前,纷纷问了早安:“姜公公早。”
姜德生端着神se,向三人dian了diantou,就转向了容jiao,一副恨铁不成钢的模样:“你姑姑费心教你些诗书,你却是惯记得些和吃shi相关的。”
“姜公公,我知错了。”容jiao眨了眨yan,卖乖似的一笑,赶紧拉着白术和小姜zi跑去zuo事qing了。
姜德生叹了一kou气,倒也没有再多说什么,转shen处理旁的事qing去了。
那边笋zi已经切成了丁状,和剁好腌制的肉泥混在了一块儿,满满当当装了一瓷盆,很安静地等待被包jin轻薄的馄饨pizi里面。
正在和面的是新jin来御膳房的小夏zi,十分擅长雕花切菜,他雕chu来的凤凰还被冯太后亲kou夸过“栩栩如生”。
小夏zi凭着这本事在御膳房站稳了脚跟,但在其他方面却是焦tou烂额。
一见容jiao,小夏zi就louchu被解救的笑容:“容jiao你可算来了,我总是拿nie不住这zuo面shi的方法,姜公公偏生拿了我来凑数。”
容jiao虽然不被允许触灶碰锅,但她取了折中的法zi,专在不用刀锅的地方xia心思,练就了一手zuo面shi的好手法——面糕rouchu来松ruan无比,细面zuo得弹牙筋dao,niechu来的汤饼也是薄而可kou的。
姜德生无话可说,也就由着容jiao去了,对容jiao站在居灶旁边偷师学艺的行为也只能睁一只yan闭一只yan。
面团已经被小夏zi放在青se大瓷碗里面醒置。
容jiao算好了时间,将上tou盖着的白布掀开,里tou是白白胖胖的面团zi。
“你放心,我来吧。”容jiao干净利落地将袖zi挽起,louchu两截白ruan的细腕。
第2章 笋丁馄饨
此时面团虽然白胖,但是pi肤略有cu糙,还属于偏ying的面团。
容jiao先将面团的pi肤rou到光hua的状态,再将白布盖上,让面团二次醒置。趁着这段时间,容jiao用纱布包起适量的淀粉,zuo好粉包,为xiatou擀馄饨pizuo准备。
容jiao人长得不沾阳chunshui,zuo起事来却利落地很,叫小夏zi在一旁颇为惊叹。
小姜zi撇了小夏zi一yan,开koudao:“别叹了,你今日还没有磨刀呢。”
小夏zi这才恍然惊醒:一大早和面和迷糊了,自己的宝贝刀ju还没磨呢。这般想着,小夏zi就忙不迭去磨刀了。
那tou容jiao掐着时间再次打开了白布,将光hua偏ruan的面团拿了chu来,在两面用粉包施了一层淀粉来铺面。随即容jiao拿起了擀面杖,力dao均匀地将面团边擀边卷,右手有节奏有力度地擀压,左
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