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徐琛到家之后,低tou换鞋时看到了徐粼的球鞋,徐琛ai干净,所以徐粼也会把自己的衣wu鞋zi收拾得干净妥帖,yan瞧着他的鞋面有些旧了,徐琛一边思索着是否应该给他买一双新的球鞋,一边脱外套并把公文包放到餐桌前的椅zi上。
jinru厨房,看到一碗泡shui里的排骨和一些新鲜的葱姜蒜。徐琛系上围裙,洗净手,再将去好血shui的排骨冷shuixia锅,倒ru少量会稽料酒,最后顺手放ru两三片姜和一把葱结。转shen打开冰箱,试图选chu今晚要吃的蔬菜。
“要帮忙择菜吗?”少年的声音由远及近传来。
徐琛转过shen看了他一yan:“你想吃土豆丝还是西蓝花?”
“西蓝花。”徐粼走了jin来,顺手拿过挂钩上的第二件围裙给自己系上腰带,狭小的厨房因为有2个男xingalpha而变得更拥挤,徐琛能闻到空气里飘浮着些许淡淡的柠檬海盐味,混杂一丝微弱的杜松zi酒。
徐琛递过去一颗西蓝花,不小心触碰到少年微re的手指,佯装淡定地开kou赶人:“洗过澡就不要挤到厨房来熏油烟,把菜切了就chu去吧。”
“嗯。”徐粼将切好的西蓝花放rushui盆里,加了一勺盐就chu去了。
徐琛看着锅里已经煮沸的shui,用勺zi撇去浮沫,直至不再有浮沫chu现就将排骨捞chu,放到清shuixia冲洗。
肋排的zuo法有很多种,例如红烧、糖醋、炖汤,蒜蓉烤排骨等,徐琛zuo的最好吃的是红烧,其次是炖汤,其余常见的zuo法都很一般,冰箱里有徐粼买的啤酒,那应该是想吃红烧吧,徐琛想。
红烧排骨要zuo的好吃,就得花很多的时间用文火慢慢炖它,炖到汤汁nong缩jin排骨里,并在外表形成一层鲜nong的红烧酱汁。
省时省力的zuo法是用gao压锅或者电饭煲来zuo,但是chu来的红烧酱汁味dao寡淡,徐琛自己作为传统南方人就无法接受这些图方便zuochu的菜,更何况要他zuochu来给徐粼吃。
起锅倒油,抓一把土冰糖,小火化糖,开始炒糖se。等排骨均匀上se之后加ru一听啤酒和适量reshui没过排骨,小火转大火,再加一勺料酒,适量的生chou和少许老chou调se,最后放ru新切的两三片生姜和两把新的葱结垫ru排骨xia面,看着锅里逐渐开始“咕嘟咕嘟”,再转小火盖上锅盖开始炖。
盯着锅里的排骨,想起小时候在家里,当家里有预约登门的客人时,母亲就会在xia午一两dian开始准备需要红烧的菜。就算提早了时间备菜,烹制的时候母亲也会将厨房弄得异常忙碌——时不时就要喊他切菜择菜,无论他手里忙不忙,有没有要紧事。
有时候徐琛会想,母亲这么早开始备菜是因为家里饭dian也很早,晚餐gen据时令而调整,一般夏天在五dian半,冬天天黑的早可能四dian三刻也能吃上晚饭。家里开店zuo生意,正常qing况中午不会宴请客人在家吃饭。
经营生意的父母,饭diangen据自shen习xing而变化,徐琛却没有固定的饭dian习惯,就好像河liu里的一颗普通的shui草,在家里需要遵守父母的规则,在军营遵守军营的规矩,直到退伍。
ru伍也只是为了偿还gao昂的两税给父母,退伍的那一刻,压在shen上的债务只剩xia了六年的两税,着实是一件快乐的事。又分了家,父母再不愿意也要gen据华夏国法规给自己一个居所,分到了这套很小的房zi,生活作息开始随意而为,不需要an照规则来定义生活……
然后徐粼住jin了徐琛的家。
徐粼刚来的第一年完全不说话,给什么就吃什么,大bu分时候都是警惕地盯着徐琛zuo事qing。医生说徐粼kou腔和嘴巴外的伤都是能够完全恢复的,不愿意说话是创伤后遗症,需要慢慢引导。
徐琛退伍之后,jinru退伍的队长开的公司上班,不能带着徐粼一起去公司,但是又没有闲钱请个保姆照顾徐粼,徐粼又不会讲话无法chu门自己解决吃饭问题,只能提前准备好早午餐。自己zuo饭shui平,kou味上大bu分是模仿记忆里母亲zuo的菜,并且他zuo菜不尝菜,现在碰上不讲话的徐粼,好吃与否只有端上桌之后才知dao,幸好母亲的厨艺天赋分pei到了一些在徐琛shen上。
早餐有时候chu去买包zi豆浆,大bu分时候自己zuo两人份的早餐,中午的午餐就需要前一天晚上zuo好,放ru餐盒里。徐粼虽然不讲话,但是智商没有问题,烤箱和微波炉一教就会,但是徐琛怕他chu问题,前面三个月中午午休会回家,陪同徐粼吃中饭,吃完饭陪他看会儿电视或者准备晚上吃的菜。第四个月开始,中午逐渐不回家,让徐粼自己加re午餐。原本想在家里装摄像tou,扣扣搜搜买了设备回家,安装的时候,徐粼恐惧的表qing让徐琛明白他不愿意被监控,于是又转手chu掉了。
在外他们是兄弟,在nei徐琛就像个新手父亲带着完全不懂事的大龄儿zi。想到这儿,徐琛毫无察觉地笑了一xia。
徐琛从冰箱里拿chu在化冻的猪肉丝,加rushui和一勺盐加速化冻,再从橱柜取chu黑木耳,拿chu一只小碗倒rushui将它泡发,转shen看了xia厨房外面的墙bi上,那只老式钟盘的时间,算了xia还有多久炖锅里的排骨就可以准备收汁了。
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