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“好咧。”
……
苏晴圆gungun的shen躯,坐在一张小凳zi上,时不时地张嘴指挥。
苏家大嫂刘小燕,an着苏晴的指示,把所有的shi材,都准备妥当。
两条大鱼,全都把骨tou给剃了xia来,鱼肉片成了薄片。
三条小鱼,全都划上了刀花。
姜切成了姜丝。
葱也切成了葱丝。
辣椒切成了段。
捞了小半颗酸菜,切成了末。
豆腐也切成了大小差不多相等的块状。
不要问苏晴为什么那么清闲。
论有一个疼ai小姑zi的大嫂的重要xing。
等刘家大嫂把锅烧re了之后,苏晴从油罐zi里,狠狠挖了一大勺猪油,倒jin了锅里,看得刘小燕一阵心疼,那可以煮好两天菜了。
凝固了的猪油,一遇到烧re了的铁锅,就发chu”滋滋……”的声音,苏晴把切好的姜丝倒了jin去,爆chu姜味后,就把鱼骨tou跟鱼tou一起倒了jin去,翻炒片刻,等鱼骨现chu一丝金黄,就倒ru一大瓢shui,盖上木制的锅盖,熬制。
不过,小妹这样煮,确实好香。坐在边上烧火的刘小燕,忍不住xi了xi鼻zi。
另一kou锅里烧的shui也开了。苏晴把洗干净的芨芨菜,放jin了shui里焯了一遍,立ma捞chu来。放在案板上晾。
等冷了之后,让刘小燕拧干shui分,剁成了菜末。
刘小燕an着苏晴的吩咐把这些菜末放ru加有面粉的盆里,再打上三个鸡dan,撒ru适量盐巴,倒ru几滴香油,加dianshui,搅成了糊糊。
往铁锅里刷了一层油,就开始烙饼。
掺和了芨芨菜的浅绿se糊糊,在铁锅的加rexia,不一会儿,就变得金灿灿的。翻了个面,继续烙。一张饼不一会儿就好了。
芨芨菜饼一chu锅,苏晴就忍不住撕xia一块,往嘴里sai,tang得她呲牙咧嘴。
但是,真的香,芨芨菜的清香,pei上面pi的筋dao,太好吃了。
苏晴也不忘撕xia来一块,往自己便宜大嫂嘴里sai。
尝过的刘小燕,也赞不绝kou。
第一块烙好的饼就这样祭了姑嫂二人的五脏庙。
刘小燕手上的动作越发快了。
而另一个铁锅里炖的鱼骨tou,已经开了许久,厨房里弥漫着一guzi鱼香味。
苏晴掀开铁锅,把豆腐一块块xia了了jin去,盖上锅盖,继续炖……
咬着手里的芨芨菜饼,苏晴满足极了,这才是生活正确的打开方式。
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作者有话说:
其实,我也是一枚隐藏的吃货。
第10章 超额完成任务
等刘小燕烙好饼之后,苏晴就开始煮剩xia的鱼。
苏晴馋糖醋鱼馋得不行。
苏家就这qing况,调料有限,苏晴只能另辟蹊径。
鱼事先已经用烧酒腌制了一会。苏晴用干净的纱布,把鱼都ca干。等铁锅re了之后,用姜ca了一遍锅,然后放ru鱼,小火慢慢地煎。
等到三条鱼,两面都有dian焦黄了,苏晴才让它们chu锅。
苏晴ding着刘小燕一脸肉疼的注视,又狠狠地挖了一大勺猪油,倒ru锅里。把辣椒段跟姜丝放jin锅里,翻炒chu香味,再把酸菜末倒了jin去,加了dian盐巴。
别说,这便宜娘腌的酸菜,那味dao还真的是ding呱呱,又酸又脆。
苏晴往锅里加了一dian酸菜坛
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