其实让福儿觉得，再加两片青菜叶更好，可惜这地方青菜叶比更难得。

既有的醇香，又多了一丝甘甜，着鱼圆的鲜……孙老板猝不及防，嘴比脑诚实，已经吃去一个。

福儿顺手给他煮了一碗鱼圆。

再尝他尝着也是了蟹粉的。

“这是鱼圆？”

可这时候这地方，哪来的蟹？

他不甘心又舀起一个，这次咬开后没吃，而是低端详。

这么冷的天，让他临门摆摊也就算了，还让他卖一百碗，能卖完吗？

孙老板到儿就来了。

福儿笑了笑：“加了什么，就不能告诉孙老板了，这是家传的手艺，孙老板只吃着对就行。”

如今既然打开，自然是打算用来生意的。

福儿笑：“孙老板不愧吃过大江南北，这东西在北面可不多见，南方倒是寻常。”

孙老板连吃了两碗，才拎着一份装在盒里的鱼圆走了。

“这是蟹鱼圆？”

福儿神意味，脸上却笑：“孙老板能知蟹鱼圆，果然见多识广，但这可不是蟹鱼圆，孙老板再尝。”

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

.

一碗吃罢，孙老板拍了拍，叹：“黄金白玉兜，玉珠浴清①，虽然老板娘说不是前朝秦淮八艳之一那位所创的蟹鱼圆，但没有用蟹，却能蟹的滋味，老板娘才是好手艺！好手艺啊！”

简简单单的白瓷碗，汤底清亮如，显得其中的鱼圆格外白可，衬着葱的翠绿，让人不禁涎泛滥。

度正好，不会让人觉得嘴，可鱼圆咬开后，并不是实心的，而是有乾坤。

孙老板用汤匙舀起一个。

“这里面加了南瓜？”

用骨猪骨鸭骨加猪羊等，炖来的汤底。鱼圆煮熟，加一勺汤底，微微放一些胡椒，之后撒一葱即可。

底能决定是让鱼圆更添味，还是增添败笔。

此时小喜和卫傅已经手搭手，把打开门板的这块地方收拾好了。炉和案板也已临门摆好，虽然看着不算观，但暂时先这样，改日再改也不迟。

小喜提着碎小围裙，哭无泪。

“那老规矩还是再带一份？”福儿笑问。

这肆的门脸其实还算宽敞，只是天气寒冷，就没有都打开，只在中间开了一门，门上还挂着一块棉帘挡风。

……

“说得倒也是。”

“今天你不用烧火了，任务就是卖一百碗鱼圆，卖完了收摊。”

“您尝尝就知了。”

“瞧着寻常，但闻着这香气，似乎不寻常。”孙老板正。

另一边，小喜正在把肆门脸右侧的门板往卸。

闻了闻，才喂嘴中咬了一。

白的是鱼圆，馅儿却是橙黄的，难这是——

福儿去找来一个围裙，让小喜穿上。

“老规矩，再带一份，总不能我这个老板吃了，扔铺里的伙计不吧。”

孙老板一连尝了四五个，总算尝味儿了。

很多人都喜原汤化原，用鱼汤来汤底，其实用鱼汤来汤底，未免夺了鱼圆的鱼鲜香味儿，最好的汤底当还属特制的汤。

睛还没看见，但是尖已经觉到了。