王多寿不打算参加这次乡试，他中秀才都是走了jie夫说的‘捷径’，算是取巧，他打算再打磨几年，沉淀沉淀，补足自己的欠缺，等到那时候再来参加乡试。

因为四人要的雅间，没有跟其他人挤，等外面贡院大街人都散了，四人才离开酒楼。

回去的路上，福儿听弟弟说，等到开考那日，卫傅要经历一场更为严苛的搜shen。衣裳不能带里zi，鞋zi不能穿厚底，笔guan必须为空，连蜡烛都得是空心的，发髻都要打开来检查，带的馒tou糕dian都要掰碎了检查，诧异不已。

“我还打算回去给你zuo些糕dian带上，那照多寿这么说，你们jin去一考几天，吃什么？”

“带个锅和炉zi，煮dian米粥？”

其实卫傅也不知带什么，在他来看，吃东西是次要，反正三天饿不死人。

“煮dian粥可以。带jin去的米即使被检查了，也不怕被毁坏，到时洗一洗，就能煮着吃。”王多寿dao。

“光吃粥哪能行？”福儿皱眉dao，“让我想想给你带dian什么，反正还有一天时间，足够准备了。”

福儿回去路上就在想，等回去后，把吃饱了的大郎交给孩zi他爹，她则先去了后院一趟。

后院的菜地，开chun的时候，福儿就让他爹给种上了。

不光种了当地时兴吃的青菜，还专门隔了几分，把之前从京里带回来的种zi都种上了。

尤其是那小红椒，长得红艳艳的，十分好看。

之前卫琦不知dao是什么东西，还摘xia来尝了尝，是福儿骗他是好吃的，这傻货就去尝，把他给辣得脸红脖zicu，喝了几碗茶才解了辣。

福儿去摘了些新鲜辣椒，又把之前晒干过辣椒找了一些chu来，把刚才路过市集时，买的几斤牦niu肉用井shui泡上了。

卫琦刚从王家回来。

自打老爷zi发现这家伙也是个力气大的，射箭也还不错，就有意无意带他练武。

福儿也不知爷是怎么对这小zilou了一手，反正卫琦对老爷zi是心悦诚服得很，让干什么就干什么。

他现在每天都要在tui上绑着沙袋，围着村里跑，或是带着沙袋上山去打柴。

此时卫琦浑shenre腾腾的，显然才跑回来，他来到福儿shen边，看她洗niu肉。

“你这是打算zuo什么好吃的？”

“zuo什么好吃的也没你份，给你哥带jin贡院的。”

卫琦瞪了她一yan，但没走，就杵着一旁看。

福儿把niu肉洗净了，拿去灶房去切成细条，再放dian细盐和胡椒腌上。

正好有个人可以用，她就让卫琦去给她烧火。

卫琦一边烧火，一边dao：“你把我当烧火丫tou使，等会这菜zuo好了要给我吃。”

“你个馋货，给你吃还不行？”

卫琦才不介意被不被说馋货，只要给他吃就行，因为他发现他这个嫂zizuo菜很有一手，比起gong里的御厨都不差，但凡只要她zuo东西，都是他以前没见过的，还好吃。

锅里放油，因为是炸东西，就不能放猪油，而是要用菜油。

趁着给油加re的功夫，福儿把pei料准备好了。

等油烧到把筷zi尖放jin去，微微冒起小泡，niu肉丝就可以xia锅了。先把niu肉放jin锅里炸，因为niu肉里有shui，锅里炸得噼里啪啦作响，福儿躲得远远的，生怕被油溅到。

等锅里不响了，用笊篱翻动niu肉，炸得niu肉定型，就可以起锅了。

福儿命卫琦转为烧大火，很快锅里的油冒起烟，再把niu肉xia锅炸一遍，这一次不能炸久了，在油锅里gun几xia，捞chu。

把多余的油铲起来，留一些底油，放ru之前准备好的佐料jin去煸炒。有辣椒、葱、花椒和几种大料，其中姜丝最多。

葱可以chu味，但加了葱的菜不能放，所以福儿等葱炸chu了味儿，便把葱挑了chu来。

再把炸好的niu肉放jin去煸炒，放盐放糖放酱油，一定要把所有shui分炒干了，多煸炒一会儿，再chu锅。

福儿盛起一大半，只留了大约一盘的样zi，往里加了些芹菜段，炒了几xiachu锅。

卫琦也顾不得烧火了，当即要过来吃。

福儿不让他吃那一大盆的，只用小碗给他拨了dian加了芹菜段的，先给他解解馋。

“剩xia的这些中午吃饭时吃。”

福儿还没忙完，她打算再zuo一些niu肉酱。

这东西好zuo，她pei料都是

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