梅迪保存甜玉米时是带着玉米叶zi的, 这样能锁住甜玉米的shui分和香味, 吃起来才香。

为了让玉米变得更甜、更ruan糯, 梅迪煮玉米时还放了shi盐和碱, 可谓是相当用心了。

用这种方法保存的甜玉米，放一年再吃都很ruan糯、鲜甜。吃的时候只需用蒸锅蒸一xia就行了。

不用掰玉米棒zi了，梅迪就把空xia来的时间用在了晒干菜上。

立秋之后, 气候干燥光照足，适合晒各种蔬菜，晒干后储存起来能吃一冬天。

菜籽经过了万年的改良, 结chu来的蔬菜是个tou又大、味dao又mei, 而且生长周期还非常长。

照理说, 立秋后，大bu分早chun蔬菜的生长速度会变慢，甚至叶zi逐渐枯黄, 但梅迪家菜园zi里的蔬菜, 依旧长得郁郁葱葱的。

茄zi的枝叶几乎是贴着黑油油的土地生长着, 矮矮的茄秧上挂着胖乎乎的大茄zi, 果实累累缀满枝间。

梅迪一只手拿着剪刀, 另一只手拿着桶。在茄zi地沟中走着，遇到又大又漂亮的茄zi，就挥动剪刀把它剪xia来，然后放jin桶里。

走完一列茄zi地后，梅迪手中的桶就装得满满了，将桶里的茄zi小心地转移到大筐中，然后继续采摘茄zi。

这些胖乎乎的茄zi摘回家，一bu分茄zi在杀菌消毒后，被梅迪密封冷藏在了冷库中，一bu分则被她晒成了茄zi干。

华球密封冷藏新鲜蔬果的技术已经非常niu逼了，储存在冷库中的茄zi，只要保存妥当，保存两三年都不成问题。

不过梅迪家的茄zi自然不需要冷藏那么久，只要能留到明年开chun就行了。

除了密封冷藏茄zi，梅迪还冷藏了很多西红柿、豆角、黄瓜、胡萝卜等常吃的BBZL 蔬菜。冷库的冷藏区，一大半的空间都用来储存这些蔬菜了。

要不是为了给罐tou、果酱和其他冷藏shi品留地方，梅迪恨不得把整个冷藏区都sai满。

反正冷库是靠太阳能板运转的，不用交电费，梅迪自然要让冷库发挥最大的价值了。

梅迪一边填充冷库，一边晾晒菜干。茄zi干、豆角干、土豆干……，那是晾晒了一批又一批。

为了存放这些菜干，帐篷又被梅迪翻了chu来。

梅迪和胖妞合力将帐篷搭建在冷库旁边的空地上，那里阳光充足，能让帐篷xi足太阳能，保持帐篷nei的温湿度适宜，让菜干可以储存得长长久久。

新鲜的茄zi切成长条，放在蒸屉里蒸5分钟，挂起来，在太阳xia暴晒，把shui分晾干就可以收起来了。

茄zi干吃起来的gan觉像肉，非常有嚼劲。吃的时候用开shui泡开，炒菜炖肉味dao更香nong，冬天吃再好不过了。

洗好的豇豆和扁豆角放jin开shui里焯shui5分钟，变ruan捞chu来，挂在阳光xia晒干，晒完一dian都不占地方。干豆角用来炖肉非常好吃，比新鲜的豆角还要香。

新鲜的土豆，烀熟后去pi切片，放在阳光xia晒干，冬天时用来炖肉，比炖土豆更香，更有嚼tou。

萝卜切成长条在太阳底xia晾晒。晒干的萝卜可以用来腌咸菜，也可以包包zi，猪肉萝卜干馅的大包zi，能香死个人儿。

除了这些常见的干菜，梅迪还晒了很多白菜干。

东北很少有晒白菜干，因为他们都种大白菜，ru冬前收割，能储存一个冬天。

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