兴丰廿八年，远隔千里的京城之中，皇城里腥风血雨的明争暗斗终于在雷打响那一刻结束了。令人意外的是，最是无无求、置事外的三皇坐上了帝位。

人们的思维时常局限于自己所的时代环境，若是能脱原有的一切，去思索、去创造，新鲜事才会涌现。

傅有珩笑着说令他们心碎的话：“孩童尚不能喝酒，你们啊，喝……”

新皇登基，大赦天的同时赐封重赏功臣。其中，嘉州延定知县裴永正受赏封地、封爵，从此拥有了延定属地的军权、财权和行政权。因为云朝各地受赏的臣民众多，百姓们都议论纷纷，无不夸赞新皇仁英明。

“好，珩哥，我晚看看，这个倒也不难。”他脑海里已经有了大致的机框架。

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最重要的是，珩哥还给了他们几个额外的礼——甜果酱，红艳艳的草莓果酱、蓝黑的蓝莓酱、金灿灿的香橙果酱，这些果酱各有风味，涂抹在馒、面饼上吃更是绝佳搭。

初酿的酒果香、酒香郁，还裹着一甜酸滋味，颜艳丽，只是闻着这独特的香气就令人垂涎滴，但若想要顺醇厚，还要行二次发酵。

这期间，因着发酵释放的气会越来越多，果渐渐地也会浮起来，需要每日放气、手动压果。

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过滤之后的紫红酒澄澈透亮，尝一酒，滋味醇厚柔，全然没有酸涩苦，加了砂糖一起发酵的酒则甜醺无比，为这甘甜果香、酒香诱/惑，不知不觉就会贪杯、醉倒。

去除梗无非就是让粒与枝梗分离，用筒置桨扇状，旋转动击打就能让脱落，也可用前后拖拉移动，震动式分离果梗。

黑大垂坠，表上覆着一层厚厚的“白霜”果粉，去掉坏果、枝梗后，无需清洗，酿酒还需果上的菌帮助发酵。统一装大橡木桶里——木桶有七尺，是平大才照傅有珩的要求制作的，为酿酒专用。

早早就好了最坏打算的裴永正舒一气，他们远离皇都纷争，地偏远，消息闭，对朝中局势并不能及时辨清和作

裴永正一个神望过去，兄弟俩也不敢再说什么，裴傲连忙上前来帮忙。

几桶酒送到裴家时，裴家三兄妹还望着，被那琼浆藏不住的香甜馋住。

他将目光移向傅有珩，这无疑是傅有珩的潜移默化，裴傲跟着他，耳濡目染之，学到的东西并不少。

一旁的裴永正心中惊诧，他都不知，自家这竟然一就通，举一反三，裴傲向来不说大话，他既然说不难，那自然是有成竹的。

裴傲和裴叡都忍不住“啊”了一声。

傅有珩教给裴傲的，是思维的指引，教他如何突破禁锢，将未来的先用现有的材和方式打造来。他平日忙得转向，也不大可能手把手带着裴傲画图、选材、打造，所有的一切还都是裴傲自己慢慢摸索来，等到养成了思考的习惯，后来只需要傅有珩一句话，他就知该什么样的东西。

有幸吃着多多样的，睡梦里都会带上甜。

为了提升酒浆和风味，初酒可转移到小橡木桶里熟化。橡木桶齐齐存放地底凉的窖室，可以储存保留数月、数年。

“珩哥，这酿酒，可需要什么工……”他就是想帮傅有珩打打手，造些解放人力双手的工，给珩哥使用。

发酵的时间与气候温度有关，短则七八天，发酵就能完成，这时候的酒香扑鼻，令人心旷神怡，取的果渣、籽一步压榨，最后榨的渣滓便倒泥潭里堆。

晚饭席间，大人们吃喝酒，裴傲和裴叡只好拿着竹筒杯喝，酸酸甜甜的，滋味也不赖。

“有啊，这梗叶手动去除较为繁琐，若是能造自动分离的工就好了。”傅有珩说，“容易碎烂，不过酿酒也需捣烂果，这倒无大碍。”

裴傲脑转得极快，当就想到了丰收时打谷场上的打谷机，去梗机就与其大同小异。

大桶不能盛满，因其发酵过程中会膨胀，若是装满了，密封状态会爆炸裂开。桶的用木舂打搅烂，连着果、果，浸在紫红中萃取天然果香风味。