温似锦在厨房里一阵叮叮当当，把油盐酱醋的罐zi都摆放好以后，就开始放锅。

灶台是早就砌好的，只肖把锅放上去，再弄dian湿泥把feng隙涂抹一xia，让锅能固定在灶台上即可。

最后，把锅拿丝瓜瓤刷洗上两遍，就可以烧火了。

“月笙，明朗，你们两个去找dian柴火来。”温似锦对着外tou大喊。

xia一瞬，燕月笙两兄弟就抱着一捆小木棍chu现了，应该是早就知dao她需要。

温似锦有些惊喜，但更多的是gao兴，她接过木棍，又抓了一把干稻草，拿火折zidian燃，再辅以嘴巴chui气。

不过十几个秒，炉底就燃起熊熊大火。

温似锦立即站起了shen，往锅里添了两舀shui。

燕月笙十分自觉的上前，接过烧火棍，默默地烧火。

今天算是搬家的第一顿，不guan是在哪个朝代，都有请亲友庆祝吃饭的习俗，俗称燎锅底。

温似锦jie弟找不到人燎锅底，但这并不妨碍他们吃顿好的。

把猪五花冷shui丢jin锅里，倒dian黄酒，扔两片香叶花椒，煮到满锅白沫，捞chu用冷shui清洗干净，再剁成均匀的大小。

锅刷洗干净，re锅xiaru猪五花，煸到chu油。

把多的猪油盛到碗里，留一dian在锅里，扔一把冰糖jin去，炒chu糖se后加shui，没过猪五花，再扔些花椒香叶，半片辣椒提味，大火烧开之后转小火。

约莫半个小时，肉炖到酥烂，加ru盐调味，同时转大火收汤汁。

十来分钟后，一碗se泽油亮，酥烂不油腻的红烧肉就chu锅了。

燕shui灵本来在回味桂花糕的香甜，一闻这味儿，立ma把刚才的桂花味给抛到脑后，此刻满心满yan都是nong郁的肉香。

香，令人陶醉的香。

温似锦在炖红烧肉的时候就把小公鸡给砍成了鸡块，这会肉好了，她麻溜地刷锅起火，xia一勺猪油，把鸡块扔jin去煸炒到变se，加ru料酒酱油翻炒，随后加ru一舀冷shui，将将没了一半的鸡肉。

燕月笙这些时日见惯了她炖菜，都是shui没过shi材，tou一次见只没一半的，不禁有些好奇，“这公鸡怎么放那么少的shui。”

温似锦微微一笑，“因为这dao菜不是炖菜。”

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作者有话说：

大家猜猜这是什么菜

第24章 燎锅底

大火很快把鸡肉烧到沸腾，温似锦拿铲zi上xia翻飞，不停的翻炒鸡肉，让它们受re均匀。

很快，厨房里泛起鸡肉的香气。

温似锦依旧要求大火，翻炒也愈发迅速。

等鸡肉差不多熟了，她用糖盐调了味儿，切两个青辣椒扔jin去，锅沿洒dian醋，再翻炒两xia，停火。

一碗香penpen地小公鸡就chu锅了。

馒tou来不及zuo，买了现成的。

把红烧肉和辣zi鸡都摆在桌上，新家的第一顿饭就好了。

都不用温似锦招呼，两个弟弟并一个妹妹，全都迅疾无比地洗好了手，围在饭桌前，yan巴巴地望着两盘菜。

温似锦拿着新筷zi坐过去，一人分上一双，刚准备说上一句“开吃”，就听得有人敲响了大门。

燕明朗非常自觉地站起来，去开门。

来人竟然是周弘宇。

他拎着两个油纸包，面带笑容，“恭喜似锦妹zi搬了新家，这是给你们的礼wu，呀，这是什么味儿。”

周弘宇深xi了两kou气。

他很早就在珍馐阁里干活了，对mei味并不算陌生，当即报chu了菜名，“是红烧肉，和辣zi鸡。”

等走过去一瞧，嘿，还真是这两dao菜。

“周大哥来了。”温似锦没想到，还真有人过来给她

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