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间gao,两边低的山峰样,最后撒上浆果淋面。
在“山峰”前方,她用饼干与糖艺zuochu一个rukou样的古典牌楼,与应有容的古代gong殿呼应。
楚心zuo的专心,没注意应有容来到她shen边。
“我发现BONAPE的巧克力师,调chu来的巧克力不怎么好吃的样zi。”她边取工ju,边低声说。
楚心没忍住,xia意识抬tou看了yan,见对方底盘很大,zuochu的巧克力样zi也很大,似乎要zuo某种大型建筑。
这样确实需要巧克力有足够的ying度和持久xing,必然会牺牲一些kougan。
她快速看了一yan,收回视线,说:“专心zuo自己的,别guan别人。”
应有容翻翻yanpi,又看了yan魏夏。
青年低着tou,十指修长,正nie着一种黑se小果zi,逐个往杯中放置。看样zi,第二款冰品也zuo好了。
应有容忙回到桌前,专心起来,她可不能当拉后tui的那个。
第一款dan糕开胃,那么第三款dan糕就是压轴,必须要给人带来视觉冲击力。
用环形dan糕模,以柠檬板栗戚风dan糕打底,中间一层芒果nai冻,再一层nong稠的芒果果粒nai冻。
三层dan糕ti冻好后,脱模倒扣jin焦糖慕斯ye中,形成厚厚的外层。
最后,将焦糖淋面洒上,整个dan糕ti便zuo好了。
等待淋面凝固的过程中,楚心用拉糖和chui糖的技术制作了一朵透明糖艺shui晶花。花径弯曲,径tou是一朵红se郁金香,几条细细的ruan径蔓延chu来。
用环形模ju在dan糕淋面上压chu几圈细浅的痕迹,再将郁金香从一侧伸chu,带尖的花ban轻触dan糕。
整个造型就像个年代久远的唱片机。
zuo完三dao甜品送走后,楚心尚有闲暇观察其它小组。
有四个小组显然是完不成雕塑了,其中两个看样zi,似乎连甜品都zuo不完。
完不成比赛肯定是直接淘汰的。
楚心又去看其它队伍,cucu扫过,心里便有了底。能与知甜一较gaoxia的,也就BONAPE了。
而BONAPE交上去的甜品,在楚心看来,并不优秀,样zi略显寡淡。
不过说实话,在八小时里,zuo三dao样式独特的甜品,确实不容易,楚心若不是有上一世的经验,也不敢用拉糖chui糖。有了糖艺,甜品整ti表现力非常慑人。
虽然甜品一般,但BONAPE的巧克力雕塑看着很有气势。冰品不好判断,但想来,不需要造型加分的项目,BONAPE肯定不差。
菜品一daodao送过去,随着最后一dao冰淇淋吃完,评委们暗自记过分后,便互相谦让着来到透明墙这边,准备为巧克力雕塑打分。
其实选手们的制作过程,他们全看在yan里,谁熟练谁慌乱,一目了然,此时心里早有一个基础分了。
那些一看就完不成的小组,他们也不多停留,只把时间花在不相上xia的作品上。
BONAPE的展品是一个巨大的金字塔,底座是近一米宽的正方形,之后层层向上,四面各有一条长梯。
楼梯制作精细,表面光hua,建筑整ti契合主题,大气磅礴。
罗明宇对评委们说:“我zuo的是古
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