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开业准备xia(1/2)

祝诗柳把菜放在了桌zi上,chun雨关好门后就拖着自己的大尾巴走到桌zi旁边,拿起筷zi夹起一块炸鸡放jin嘴里,裹上面粉之后油炸过的鸡肉变得十分酥脆,提前腌制过的鸡肉味dao也很不错。

“这个很好吃。”

祝诗柳一听chun雨的夸奖心里的小人便漂浮起来,“很好吃吧。对了你吃的时候有没有尝到腥味?”

chun雨摇摇tou,“没有腥味。”

“呼~”祝诗柳松了kou气,她gan觉用鸡肉zuo菜最难的就是去血shui去腥味这一块了,现代有一堆的材料和方法可以去腥,但古代就没有那么多的选择了,但万幸的是,只要费dian时间,去腥的问题都是小事。

现在的店没zuo大,祝诗柳没那么多资金去雇佣别人,自己zuo菜她觉得最省事的还是卤菜,卤菜的汤汁有很多是必须重复使用的,zuo好一次可以省很多功夫,所以现在的二十菜肴当中,炒菜和卤菜就有着不少的占比。

“chun雨,你尝尝这个东坡肉,”

chun雨微微蹙眉,“它看上去全是fei肉好多。好恶心。”这就是为什么她不喜huan吃猪肉的原因,fei肉太多,腻。她吃鱼肉的时候就不会有这样的问题。

“你尝尝嘛,恶心再吐chu来,给你心ai的夫君来dian建议不好吗?”

挨不住祝诗柳的撒jiao,chun雨只好夹起一块东坡肉尝了一kou,这一kou却让她yan前一亮,这种肉确实给她了很大的惊喜。

“还不错,这个不腻。”

东坡肉的香糯而绵ruan,完全吃不chu一dianfei肉的gan觉,以前祝诗柳就是在一家餐厅里打工,吃了一次他们为客人zuo的东坡肉之后便从一个一dianfei肉不吃的人变得接受fei肉了,但仅限于东坡肉这种zuo法。

说起来也是一个令人伤心的故事,祝诗柳当时不知dao东坡肉跟红烧肉的区别,看着东坡肉的颜se就跟红烧后的差不多,便在网上到处找红烧肉的教程,什么材料都买了,煮的时间还比别人长,那火小到不能再小了,结果zuochu来的fei肉一吃还是让人恶心,光是买五花肉的钱就至少白白花了她200往上,最可气的是,这200块钱的五花肉她都是吃一kou就扔了,剩xia的吃一kou都让人恶心。

但祝诗柳并不死心,自己从那家餐厅辞职之后就再也没吃过那么好吃的肉了,dian了好几家的红烧肉都令人无比失望,某天她像是忽然开窍了一般想着会不会自己当时吃的不是红烧肉而是东坡肉呢?

这之后她才吃到了自己记忆中的味dao。

对于让她吃了那么多‘苦tou’的红烧肉,她心里是一dian好gan都不剩。

“哎,chun雨,一次别吃太多,这毕竟是fei肉也是很容易会腻的。”

chun雨听了这话才将筷zi临时一转,夹向别的shiwu,“这个长长的是什么?”

“炸薯条,用土豆炸的。”虽然没用面粉,但是她复炸了一边,酥脆程度还是很不错的。

chun雨尝了一kou也忍不住dian

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