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昨晚临睡前他就已经重新联系了送货商,xia去开门时正好碰tou。
各se蔬菜自不必说,倒是那送肉的小贩主动推销dao:“这一批猪肉难得有fei膘,老板不多要dian?”
这年tou不光人减fei,猪也少见fei肉,去掉猪pi后仅剩薄薄一层,看着便觉可怜。
廖初看了yan,果然二指多厚fei膘。
红白相间的五花肉层层叠叠,在厨师yan中堪比绝世mei人,无比动人。
他略一沉yin,“这半tou都要了。”
可以zuo卤肉,借此延伸chu去肉夹馍、卤肉面、卤肉饭等等,都很mei味。
货wu自然有送货的主动帮忙ru库,廖初从冷柜里拿chu昨天剩的几gen大萝卜,洗净切丝。
其实有ca丝的工ju,但cachu来的菜丝创面过大,shui分liu失严重,容易ruan塌,kougan远不及手切。
切好的萝卜丝略撒一dian盐巴杀shui分,中间的空档正好可以制作面pi。
廖初要zuo的是萝卜丝饼。
他往面粉中加ru适量的shui,又单手打了个dan,撒一diandian盐巴。
这样zuochu来的饼pi柔韧松ruan,也很容易烙chu金黄酥脆的外壳。
萝卜丝饼的制作步骤并不算复杂,但要想zuo得好吃却不容易。
任何事zuo到极致都是艺术。
廖初左手掌心摊着面pi,右手几gen手指飞快地跃动,pei合着左手大拇指收kou,一推一拉,不多时,一只圆run饱满的萝卜丝包zi就chu来了。
白净的面pi上均匀绽放着二十个褶皱,好似晨间羞答答的小花。
然后xia一刻,小花就被压扁,转ru抹了油的平底锅中。
“嗤啦~”
淳朴而浑厚的香气在空气中蔓延,随着晨风一并chui到街上去,和初升的太阳一起唤醒人们的shiyu。
****
“完了完了完了,要迟到了要迟到了,全勤啊啊啊!”池佳佳嘴里叼着橡pi筋,小跑着从小区门kou冲chu来,在行jin中熟练地扎tou发。
有熟悉的街坊看见后笑dao:“佳佳又起晚了啊?”
池佳佳哭丧着脸diantou,同时两yan飞快地在dao路两旁的餐馆门脸上划过:
这家昨天吃过了,那家不好吃,那一家……不行不行,上月吃chu过tou发,老板非但死不认账,还试图甩锅。
天晓得自己哪里有空为了一个包zi去讹诈!
咦咦咦?!
好香!
哪里来的香味!
池佳佳xia意识猛xi一kou,表qing越发梦幻,脚xia不自觉顺着走了过去。
嗯?
“廖记餐馆……”她小声念了chu来。
新开的吗?前几天路过时好像还关着门呢。
nong烈的香气持续不断地涌chu来,池佳佳顿觉五脏六腑闹起空城计。
“那就尝尝吧……”
味dao这么香,应该难吃不到哪里去吧?
她在心里飞快地计算着,这个时间段的地铁五分钟一趟,自己jin去打包就走,即便错过了这一趟,只要能赶上xia一趟,自己chu了地铁站狂奔就好了嘛。
天大地大吃饭最大,就这么愉快地决定了,嗯!
很干净,连瓷砖feng隙都没有一dian灰尘,有dian小洁癖的池佳佳刚jin去就暗自diantou。
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