小店火朝天。

臊在煸炒过程中加的香料到即止，粒分明，另外加切成丁的香菇洋葱胡萝卜土豆，木耳切丝，十分丰富，老杨嚼着嚼着，疑惑地皱起眉，用筷在碗中扒拉两，发现几粒小丁，放嘴里一咬，眉总算舒展开。

豆角切得大小合适，并没有很脆，吃到嘴里又有明显的嚼劲，酸味适中，不呛鼻，不倒牙，带着微微的辣味刺激腔，令人齿生津。

季爸爸把一碗面并一个小碗放在窗的窗台上，小碗里盛着一颗表破碎的卤，喊：“三号桌的炸酱面。”

店里排队的客人们井井有条，大伯母一时没有歇，匆忙喝一嗓，重复问：“一碗臊面不要葱对吗？麻烦稍等一，上好。”

在此之前，老杨油条店了十几年, 味普通，胜在实惠, 回客不少, 很多客人们意识走过来想买两油条, 抬却看见崭新的牌, 才恍然从前卖油条的两已经搬去首都享福了。

第19章

把酸豆角放回原位，老杨叫住忙活得大伯母，乐呵呵菜：“洪广他家的，给我一份你们这的臊面，没有忌，再加个卤豆。”

臊面气腾腾，散发极侵略的酸辣香气，酸占主导。老杨先尝了一臊，嘴里嚼了嚼，睛不由得一亮。

季爸爸一个锅馄饨一个锅面条, 兼顾打包, 在厨房里团团转。

是杏鲍菇切条晒后再切成丁，去除了分的杏鲍菇十分有韧劲，像不是，简直堪称画龙睛的一笔。

对，就是恰到好。

季爸爸用勺捞了一：“有，要是没了我跟你说，改送豆。”

老杨嘎吱嘎吱咬着酸豆角，心里自然而然浮现一个词，恰到好。

说是不着急，没等多久，大伯母端着盘将饭送到：“一碗臊面加豆，另外送一个卤。”

大伯母得到准信，先把炸酱面送到三号桌，回收银台的途中，被新的客人叫住，她停脚步，惊喜：“杨叔？你也来了啊。”

一开始是蔬菜市场的摊主们最先到达，大多数选择打包带走, 有的摊主会帮忙带好几份，客量并不多，遇到相熟的, 还能趁等饭的功夫聊会家常。

卤香味、酱香味、酸辣味……透过厚厚的防风门帘，毫无遮掩地随风飘散在空气中，令还未吃饭的行人们肚齐刷刷响起咕噜咕噜的声音，尤其是那肆无忌惮的酸味, 在卤香与酱香的衬托, 犹如一双无形的手, 若有似无地推着他们的脚步往里走。

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后来天渐亮, 被市场老板们推荐过来的客人们一个接一个上门。店面本就不大，不一会儿占满了店里的座位。

“四季家”的酸豆角明显是自己腌的。

于是客人越来越多，早起晨跑的年轻人们火力旺盛，好奇心，有什么新店迫不及待想尝尝，店里人多，脆搬了一张折叠旧桌椅，坐在塑料凳上，不认不认识，拼一桌吃饭便当是朋友。

老杨结账走店门时，决定明天早上再来尝尝炸酱面。

周少宇和萧潇面面相觑，在对方睛里发现了相同的疑惑：生意好成这样，貌似大概或许可能并不需要他们这些饭托……吧？

大伯母没空唠家常，应：“行，杨叔你等会。”

大伯母一边收银, 一边传菜，在纸上匆忙记客人们的一些譬如不要葱香菜之类的要求，忙得。

酸豆角里有小勺，老杨没用，只用净的筷挑了一筷，就这么一筷，他知厨师有手艺。

：“咱们传单还发吗？”

行人们摸摸肚，心里默念“去看一”，掀开帘了门，一看价钱不算贵，脆一份试一试，就当尝鲜了，反正不亏。

老杨一个人过日，闲适得很，闻言：“你慢，我不着急。”

然而一刻，他们鼻尖一动，在他们即将迈脚步的刹那，一混合香味让他们生生止住脚步。

吃完一碗面，老杨抹抹嘴，受着后背薄薄一层汗，桌上的酸豆角被他一个人吃掉小半截，卤和豆十分味，香得直掉眉。

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大伯母端面时赶将新的菜品告诉他，问：“卤还有吗？”

季爸爸这一锅老卤暴殄天般只卤了和豆，他原本想卤，怕清晨吃卤面过于油腻卖不去，而仅仅几个小时的时间，季爸爸信心满满，或许再过两天，店里就有新品可以上了。

老杨常常光顾季大伯的蔬菜摊，故混了个脸熟，他来得碰巧，刚好有人结账离开，他一个箭步提着袋里的蔬菜占座位，他也不着急菜，先拿了一双筷挑桌上的酸豆角吃，他好酸，尝过很多酸豆角，好吃的难吃的，有没有加不好的东西，牙齿一咬就知。