钟姚在脑袋里面回想了：“应该是要用卤汤底，勾芡，然后豆儿里面加捻，加生黄豆，对了，生是要炒过的，特别香。”

钟姚有一没一的吃着豆儿，主要是她其实本就不太喜吃甜，所以对这个甜豆儿兴趣不大。一边吃倒是一边发现有趣的事儿。

老板娘听的默默思索，这姑娘说的东西真是新奇，茱萸她们平时菜时常会用到，倒是没听说过用油来炼的。

又来了客人，老板娘没再继续聊，和钟姚了谢就去招呼生意了。

“这儿没有咸豆儿？”

钟姚看着喜，笑着摆摆手，低拿起勺却愣了。

着两碗豆儿颤巍巍的过来，钟姚见到连忙顺手接。小孩儿倒是熟练，咧着嘴招呼：“两位等久了，不好意思。”

“姑娘是要添什么？”

老板娘摇：“这样吧，姑娘定要吃咸的话，我给你再盛一碗加盐如何？”

“那我可要回去好好研究了，争取让姑娘来天天光顾。”老板娘被钟姚逗笑了。

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“那可不，”老板娘似乎也不能理解那些味怪异的顾客，“之前也有客人说甜的吃腻了，想试试咸的，我就给他放了盐，可他也没吃两就放了，再来就还是换回了甜的。”

这里的朝摊来往的大多都是跑商活儿的人，一般的闺阁小是不会来此吃东西的。

“嗯？”钟姚疑惑，“你们这儿没有辣椒吗？”

“啊？单加盐那也不好吃啊……”这些古代人吃东西也太缺乏想象力了。

“大概是吧……”古代这些菜的名字都这么复杂，她连这些调料都分不清楚，钟姚觉得自己果然是不用考虑开小吃摊的想法了。

老板娘想了想：“你是说茱萸？”

煮鱼？这是什么？学渣钟姚表示没听过。

“就大概是这个吧，反正就是辣味儿的那个调料，剁碎了倒油煎一就是辣椒油，不是，煮鱼油了。”

老板娘听完笑：“姑娘真是见多识广，说的这吃法实在新奇，你就这么随随便便将自己的独门秘法给我说了，不怕我偷学吗？”

“就……辣的味，你们辣味儿的东西是用什么？”

碗中的豆儿白顺，弹可破，淋上一层清甜的甘蔗，撒了几颗红豆和一些果碎，看着倒是漂亮可，但是……

她自己说着没忍住咽了，心里又觉得悲凉，太惨了，自己回不去了，再也不能驰骋家背后那条小吃街了。

老板娘却有不解：“咸豆儿？这……豆儿不都是吃甜的吗？”

“我说的咸的，也不是说只放盐的。”说到吃，钟姚便可有的说了，没吃过猪也总见过猪跑，她虽然厨艺不行，但吃过的不少。

所以闫清这样的丫，现在这里就实在是太扎了。

要说闫清这小丫不愧是曾经的真大家闺秀，吃东西时坐姿端正，姿态优雅。明明是坐在街边小摊吃豆儿，生生吃一坐在皇吃国宴的觉，不难看当初的家教定然很好。

“再加几块酥，然后将卤汤淋上去，再加一勺辣椒油一把香芝麻，最后放一香菜，那味可好吃了。”

钟姚又看向闫清，闫清也没听说过，摇摇。

“哪是什么独门秘法啊，”在现代度娘一搜各教程，“我只是以前去别偶然吃过，会说罢了，你要是能偷学去最好，那我天天来光顾。”

“没什么，”钟姚客气，“我不太吃甜豆儿，麻烦再给我来碗咸的吧。”

钟姚受着周围或蓄或骨的打量，想到以后这丫少不了要跟着自己在外面抛面，再想到她那文文弱弱好欺负的格。

谁知老板娘倒是来了兴趣，在旁边凳上坐：“卤，生，芝麻什么的我知，但是那个什么辣椒油和香菜是什么？”

“老板娘，有咸豆儿吗？”作为一个北方人，在豆儿的甜咸之争中，钟姚向来是偏向咸党的。

老板娘看起来三十多岁，穿着布麻衣，正蹲着洗碗，听见钟姚叫她，没听清楚后面那句，连忙起把手在围裙上了两把，带着笑走过来。

说完抬见老板娘一脸懵然，对面闫清也是听的云里雾里，想到这古代人吃东西都简单单调，自己说的这些怕是她们也理解不了。

老板娘摇。

“至于香菜嘛，”钟姚回忆，“这个肯定有的，我昨天吃馄炖的时候就有放，就是那绿的，有香味儿的菜。”

她发现周围桌的男士都有意无意的往她们这桌瞟，准确的说，是往闫清上瞟。

嘴里还缺了颗牙。

遂摆摆手：“我就随便说说，没事没事，没有就算了，我就吃甜的也行。”

老板娘一听就明了：“是芫荽吧？“