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杜月诗欣然同意:“好啊,早听蓁蓁说你厨艺特别棒,今天阿姨也尝尝。”
沈望川没想到容蓁竟然时常在自己的父母面前夸自己,竟然像个大男孩儿似的羞涩了,挠了挠后脑勺:“也没有……那什么阿姨您有什么忌kou的吗?或者喜好的kou味儿?”
“我比较重kou,喜huan辣的,麻的,甜的也喜huan,不过蓁蓁和他爸爸一样喜huan清淡的,别的不是好咸的,就是好甜的,唉,家里都没有和我一个kou味儿的,悲伤~”杜月诗一脸夸张的哀婉。
沈望川笑:“真是凑巧了,我和您kou味儿一样。”
“哈哈哈那太好了,以后岳母和女婿是一拨,我去看看蓁蓁啊,有什么需要帮忙的就喊阿姨一声。”
“好的。”
沈望川老脸一红,臊眉耷yan的去厨房zuo菜了。
还好容蓁这里有24小时私人guan家,打了个电话过了三十分钟就送来了缺少的shi材和调料。
他拿chu自己放在容蓁家的沉重的精品铸铁锅和煮饭的砂锅,他们同居后,他特意买来放在这里的。对于曾经是厨zi他的来说,没有比大铁锅更好用的锅ju了。
先给他心ai的容mei人熬粥。
把小甜南瓜煮熟,挖橙黄的精华瓤肉,和niunai一起搅成泥,放ru锅nei开始煮。再把老家邮递来的糯米粉和小米粉一起和niunai调匀,加ru锅nei,一起煮开,最后放一圈儿蜂蜜就行。
南瓜和niunai的醇香,丝hua甜蜜,百吃不腻。
新鲜的shi材都送来了,先解决草鱼。
mei艳的丈母娘ai吃辣,zuo一个四川非常着名的feichang鱼,再来个藤椒鸡,再来一盘甜的钵仔糕,蓁蓁喜huan清淡,看哭的那副楚楚可怜样,熬个延边kou味的香醇甜kou的南瓜粥,再包几个素馅儿的shui晶饺和葱香银丝卷,小菜就简单的蓁蓁喜huan的金丝niu肉、杏仁甜椒炒小银鱼、凉拌糖醋藕片、葱油甘蓝。zuo半锅饭,他和丈母娘吃。
毕竟早上才把人家夫妻俩的小宝贝给弄哭了,沈望川有些郁闷后悔,这会儿也不知dao能不能补回来见家长的加分项。
所以使chu全shen解数好好zuo这一餐,新鲜草鱼去骨去刺片成片,feichang去大bu分油脂留一diandian,否则没有那味儿了,先用鱼tou鱼骨熬chu麻辣kou的底汤,麻辣料都是现炒niu油熬的,放rupei菜小油菜、千张丝、豆芽儿、莴笋、加烤过后脆脆feimei的feichang,汤gun后xia鱼肉片,最后chu锅,放ru大量的花椒、麻椒、藤椒、红干辣椒和蒜末,泼上gun油,瞬间香气扑鼻,撒上芝麻和葱花香菜。
金丝niu肉工序比较繁琐,不过蓁蓁ai吃,他平时zuo了太多次,已经熟门熟路。
把niu肉顺着纹理切成大块儿用gao压锅酱汁nong卤煮十五分钟,拿chu来后用两把小叉zi撕成一丝丝的,然后放ru烤箱里设置烘干功能,五分钟拿chu来就会变得“沙沙脆脆”,调制个料汁,香kou不辣的微辣辣椒油、盐、老陈醋、生chou、酱油、蜂蜜、糖稀、香油、把这些rong化成碗汁,放runiu肉丝里轻轻用手抓拌均匀,绝对不能用力,否则niu肉丝会断掉,最后加ru雪白的葱丝、香菜段儿、拌匀然后装盘,最后把汤汁撒上上面,niu肉丝瞬间变得金黄亮灿的,质gan极mei,细丝儿有嚼劲、cu丝儿脆脆的、甜咸微辣kou带dian小酸kou儿。
“真香啊~呀!还放了feichang,我就ai吃这个,小川你真是阿姨的知音啊,zuo的比酒店大厨还香!真不错!这辣椒味够劲!”杜月诗jin来厨房惊喜的夸赞。
沈望川不好意思笑:“这辣椒粉是我一个
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