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这也难怪,江霏现在太有名了, 不guan是街tou小摊,还是知名饭店, 几乎所有同行都对她的技能趋之若鹜。就连大会堂的国宴大厨都an捺不住, 在最后一天赶来亚运村, 就是为了吃一kou江霏zuo的菜肴。
而外界的重金邀请, 更是从来都没停过。
以沈固安为首, 起码数十位知名大厨抛来了橄榄枝,想与江霏开展合作, 江霏都一一拒绝了。见她态度jian定不接受挖角,甚至有人chu数万的学费, 打算倒贴自己,拜她为师。
这足以说明, 大师的zuo菜过程是多么宝贵, 经验提dian是多么难得。
换zuo是其他人,在这种qing况xia绝不会轻易答应让陌生人旁观学习。即使是沈大厨这样的人, 在工作时也只用自己熟悉的助手,甚至自带一套班底ru驻后勤团队, 不会临时选择陌生人来。
可江霏却像没事人一般,轻松地dian了diantou。
“可以啊!假如你们都想见识见识,那就jin厨房来吧!”
服务员和厨师们听到这话,顿时都惊呆了。
这没有听错吧?
他们多数只是看到江霏心qing激动, 忍不住在旁边起哄而已,心里没存着多大希望。
可是江霏……居然还真的同意了!
ding尖大厨的菜谱和秘诀,不都是那种不能透lou的“不传之秘”吗?
看到众人手足无措,都是一脸lou怯的样zi,江霏心里就是一阵好笑。
她正要研发新菜式,巴不得这些中西合璧的菜谱带着自己的印记,在民间liu传的越广越好。知dao的人越多,江霏的名声也就越大。
捂着掖着敝帚自珍,除了多拿dianyan前的利run,对shui平的jin步又有什么益处呢?
“愣住干嘛?时间很紧张的,再不过来我就要动手了。”
“哎,行!”
“江师傅您真的太好了!”
“我ma上就来!”
西餐厅的众人互相看着,都是一阵狂喜。
他们只是没想到江霏这么shuang快,一时间被吓得愣住了。可转念一想,就顿时gan激起江霏的心xiong开阔,纷纷洗手换衣,态度严肃地开始工作。
江霏深呼xi了一xia,收敛心神,全心全意地投ru到了饭菜上。
她为秦家的BBQ准备了十来种菜式。除了到场现烤的肉排肉串外,还有一些客人能直接吃的菜品。
第一dao重dian菜式,就是红酒雪梨炖niu肉。肉类和酒类的搭pei,在全世界范围nei都是常见的传统组合,存在很多共通之处。
江霏精细地选择了较为柔ruan的niu腩肉,用红putao酒来腌渍炖煮,调味则避开了常见的中式辣味香料。
niu肉的汤底,她尽可能让其保持淡雅,后期见肉块ruan糯,再加ru雪梨块和红茶包,让汤汁收干,kou味更加ju有层次gan。
随着咕噜噜的炖煮过程收尾,雪白的梨肉也浸透了汤汁,变成了红宝石一般的晶莹颜se。
从视觉上看,这dao菜就mei的不行!
成品chu锅,西餐厅的众人“哇”地惊呼起来。记笔记的,念念有词的,各种表现不一而足。
“这也太漂亮了吧!摆盘处理一xia,简直就像艺术品一样!”
“刚才是niu肉ru锅的第50分钟,雪梨ru锅的第15分钟,快写xia来!”
这dao菜柔ruan细腻,即使是最挑嘴的老人和小孩也可以吃。偏甜的kou味,更是叫人振作精神,gan到十分开胃。
江霏尝了一kou,开心地眯起了yan。
这dao菜的制作,在她脑海里早就模拟了上百次了,也提前在基地shi堂里尝试过。
现在zuochu了完全版本,果然和她预料中的一样好吃!
江霏刚想让其他人也来尝味,一转shen,旁边就突兀地多了一个齐景泽。
他还把所有助手都挤开了,自己穿着一件西餐厅的侍者制服!
“新菜好吃吗?啊。”
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