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她小心翼翼地吃了一
,顿时惊喜地叫了一声。
她看着
前的成品,心里顿时涌起了一
前所未有的成就
,就好像本月奖金翻倍一样
兴。
“你要标新立异,制作
巧克力
味、麻辣五香
味?也不是不可以,只是没必要!”
她又参考着杂志上的图片,找
来一个大碗,在底
刷一
油,铺上了一圈果
和红枣等
料。
“八宝饭是浙菜当中的一
著名菜肴,可说是菜肴也不准确,甜
香糯的
更像是饭后的甜
。可它虽然叫
八宝,放些什么却是丰俭由人,随意即可。”
红枣、红豆、果脯、桂圆、莲
、瓜
……琳琅满目的材料依次排列,红
、紫
、橙黄
共同组成了图案,白
和紫
的米饭,因此莫名染上了一层华丽的氛围。
她
了
嘴
,有
意犹未尽。于是又兴致
地动手,
了一个小一号的八宝饭。
梁虹拿着勺
,别扭地搅拌着大碗里的糯米饭。
梁虹简直不敢相信这是自己的成果,一
就忍不住吃了一碗。简直是拿八宝饭当
正餐来填肚
了。
这八宝饭不但不腻人,反而相当的香甜好吃!
“接
来拌上白糖,加一
猪油……”
这糯米外表黏黏的,
里却有些Q弹。红豆沙是
照江霏的要求买的牌
,里面加了糖和炼
重新调味,细腻之余还有
醇香。
“今天刚好是周末,就拿去给
尝一尝吧?”
随着父母离异,母亲带着自己前往港岛讨生活,四
打工,辗转狼狈……这
甜
的滋味,似乎就被永远地留在了过去。
江霏的
作手法每一步都有图片提示,相当简单易懂。
可
,多彩缤纷的糯米八宝饭。
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这是一本和
、厨艺、
心相关的杂志,虽然她并不会
饭,可还是忍不住继续看了
去。
她翻找
了从没用过的大砂锅,将糯米浸泡到四小时以上,捞
来沥
,然后用大火蒸熟。
外边的瓜
仁香气十足,咬在嘴里还是发脆的。而

被
气泡的
了一些,轻轻一抿,除了甜还有
酸,
上就起到了提鲜的效果。
这成品图看着一
儿也不“家常”,可江霏的词句娓娓
来,就好像是一个朋友在聊天似的介绍。这
著名甜
的来源,材料,手法,也在她的讲解
变得十分生动清晰。
原来这开
的第一篇文章,就是江霏亲自介绍了一
“家常八宝饭”的
法。
“太厉害了吧?这杂志不但
,还真的能教会人
饭啊!”
梁虹不由得
呼
了一次,脑海中回忆起了小时候过年的状况。
这
分可以自由的组合图形,梁虹想了想,用

和瓜
仁当嘴,红枣片当
睛,拼
了一个圆圆的笑脸的图案。
梁虹拿勺
挖了一块,里面的红豆沙和糯米、果
黏在一起,看起来
泽鲜艳可
,格外诱人。
梁虹是非常喜
这
好看的
心的,一
,她
觉世界都变得多姿多彩了起来。
“除了白
煮面,我还从来没有自己
过这么复杂的饭……这样能好吃吗?”
梁虹回到家,手上已经多了一大袋
半路购买的材料。周末,她就破天荒地在家里
火开锅,试
起了这份八宝饭。
之前一直觉得
饭很麻烦,可是在江霏的指
,好像也不是很难!
白
的糯米带着一
自然的清香,一闻就让人心里
的,好像自带了一
甜味。
她的祖籍就是在东海边上的小镇,依稀记得十岁之前,在老家过年时还能吃到
亲手
的八宝饭。可那到底是怎样的滋味,梁虹早就已经不记得了。
“传统上会有红枣桂圆,豆沙莲
等常客,
合着糯米,
疗上可能带有补中益气,健脾补肺的作用。——当然了,这些只是可能,
总有剂量,如同药
一样不宜贪多。但治疗小儿哭嚎喊饿,八宝饭则是良药中的良药,一
就能起到绝佳的效果……”
看着看着,梁虹就忍俊不禁,被江霏的冷幽默给逗得笑个不停。不知不觉间,她就把制作八宝饭的
容给牢牢记住了。
梁虹
照指
,把第二次蒸熟的糯米饭放凉,再倒扣在盘
上面,就是一个圆
光溜溜的八宝饭了。
盖上一层糯米饭,压
,再在中间加一团红豆沙,用糯米包上,再次压平压
……
她和
,已经有好几年没任何联络了。听说她被送
了一家敬老院,不知
现在过得还好吗?
拿
筷
戳了戳,八宝饭蒸的非常熟透
糯,甜丝丝的气息直往鼻
里钻。
“成功了!这八宝饭居然没有走形!”
只有这一刻,梁虹才突然从
乎乎的糯米里
到一丝家的温
,她从自己现在的光鲜亮丽里回看,突然想到了住在敬老院里的
。
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