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江霏在烧制排骨时,不但用上了常规的酱油黄酒等材料,
行了
达两小时的腌制,还添加了香菇碎末用于提鲜。
一时间,席面上立刻变得
闹起来。大家纷纷沉浸
戏,都开始大快朵颐地吃饭喝酒。
这
《糯米蒸排骨》也是没有用过的紫
菜谱,不成想正好合了黄教授的个人经历。
江霏微微舒了
气,心里顿时涌起了一阵满足
。
只需要轻轻一咬,骨
上的
就会自动
落
来,毫不费力,直接给人以
厚滋味的享受!
这样的排骨大小合适,
质薄薄的包裹着骨
,红烧后就已经非常好吃了。再和熟透的糯米饭拌在一起,浇上一
又香又辣的料
锅蒸熟,很快就变得
糯
味。
动作一快,这手上就不小心受了
伤。不过江霏的力
控制的好,只是破
,过两天就可以恢复了。
黄教授
本停不
手,又吃了第二个。
江霏挑了挑眉,压低了声音
:“谢我就免了,你给的钱足够办三桌酒席了!要不再加两个菜?”
大家这才发现,蒸排骨的笼屉里面,铺的就是一层新鲜箬竹叶。
这排骨一
,他就觉得周边所有的声音都小了
去,世界顿时安静的只有自己的咀嚼声。
江霏微微冲他笑了笑,转
就轻盈地飘回了厨房,心里却在碎碎念嘀咕。
就连
尖上的味
,都和冬眠刚醒的小动
一样,纷纷打了个哆嗦,开始
呼、雀跃!
“还有这
小青菜,吃起来还甜滋滋的,火候刚好!”
江霏的手指白皙纤细,看着就不像个厨师,而像个弹钢琴的艺术家。以往她伸
手的姿态都很赏心悦目,可今天,齐景泽却被狠狠的扎了一
。
意思了。
炉灶上还有一
番茄
腩汤,江霏搓了搓手,打算悄悄走回去拿。可她刚转
,围裙的边角却被人轻轻扯了一
。
“好吃!不错!”
她一回
,居然是齐景泽。
这也太
味了吧?
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齐景泽摇了摇
,视线却没有看她,而是向
看着江霏的手。
最近正在换季,黄教授的老
病鼻炎又犯了。这个慢
病不是什么大问题,但让人难受又烦躁,一受刺激就会猛打
嚏,
眶发
。
“还有什么事?”
“那我就先尝一个,大家也随意,别特意等着我吃啊!”
糯米颗颗饱满,但
分并不算太多,吃起来也不粘牙。细品之
,居然还有一
竹叶的淡淡清香。
江霏
的粽
里有
枣馅的,而外面买的
枣,肯定不如她亲手腌制的好吃。所以刚才在
菜的间隙,江霏和张珊珊买了些大冬枣切开,自己用糖
来腌制
枣。
黄教授
睛都被
亮了。
这
他学会了细嚼慢咽,不急着吃完整个排骨,而是咬了一半,来
受外层糯米
韧弹
的
。
她的
指上面,不知
为何绑了两个医用胶带,弯曲也不顺利,一看着就叫人觉得很疼。
“这排骨味
真好!来来来,诸位
上我带的这瓶茅台,
酒更有劲
!”
“这
沫炒茄
也很好吃啊!”
可他一吃起饭来,这些症状就不知不觉消失了,甚至连他自己都没有察觉。
没想到这
伤齐景泽还能注意到,
神也太好了吧!
“没事的,刚才
理
枣划破了一
。这
小伤,不影响我
事!”
这排骨明明是一
油荤
菜,但经过了糯米包裹
油,竹叶铺底增香,吃起来却毫无负担,清
至极!
作为厨师,看客人吃饭永远比自己吃饭开心。尤其是这些客人
上有
烦恼,最后却能在她的饭桌上一顿解千愁,那带来的成就
就更加足了。
这样的安排越发严丝合
,一边给这
菜添加了香气,一边还有解油去腻的功效。
“哦,你说这个?”
黄教授顿时忍不住叫
了声。
江霏举起手指看了看,恍然大悟。
他笑呵呵地拿起勺
咬了一
,糯米包裹
,排骨的酱香就瞬间涌了
来。
齐景泽皱眉轻声
:“你的手怎么了?”
“不用忙了,这些就已经够了。”
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