葛薇chushen富贵，一直到八岁全家都生活在上海。不过因为父母工作繁忙，日常的小葛薇都由外公外婆代为照顾。刚刚听到这个菜名, 她一时没有反应过来，可现在看到了实wu，突然就有一段回忆被dian亮了。

这样的炸猪排，小时候外婆就经常zuo给她吃！

她用筷zi飞速一dian酱料碟，she尖一尝，就确定了这是专门调制的辣酱油，顿时眉yan弯弯。

“这味dao真不错，我很多年没见过这dao菜了！”

“炸猪排而已，有什么特别的吗？”

吕可得奇怪地问dao。

猪排这种家常菜，很多西餐厅里面都会有，gen本就不算罕见。他没想到葛薇竟然还louchu一副惊喜的表qing，这可不像见过大世面的她呀！

an照常理，这类西餐她不是应该吃厌了吗？

“你不明白，上海对炸猪排的zuo法独树一帜，差不多是最早的中西结合菜。”

葛薇把长发一拨弄到耳后，兴奋地解释起来。

“一般而言，西式快餐的炸猪排是用danye、胡椒和盐巴jin行腌制，可我记得外婆的zuo法，是要用到绍兴老酒和蚝油的。总之看起来差不多，但吃起来可不一样了，这种zuo法在港岛也是吃不到的！”

“这么神奇？”

吕可得听了之后，对面前的炸猪排就有些另yan相待了。

他就不该多加怀疑的，这dao菜还真是江霏特别准备的，看似平凡，实际上却暗藏了玄机。

“我来尝一xia！”

他还没动手，葛薇就已经顾不得矜持优雅了。

她夹起一小块猪排就sairukou中，牙齿咬xia的瞬间，外面的脆pi层层破碎。

一声酥脆可kou“咔嚓”后，肉排纤维应声而断，顿时渗chu了鲜mei的肉汁！

葛薇整个人都是一颤。

第一kou炸猪排rukou，她浑shen的细胞都在尖叫着好吃，mei丽明亮的yan睛也一xia就眯了起来。

猪排酥脆的来源，她一开始以为就是面包糠。可真正嚼了两kou，才觉得又和面包糠不太一样。

这个又脆又酥，还有淡淡nai香的gan觉，不是普通的面粉能够赋予的。

葛薇的大脑转了一转，从渺茫的童年记忆里回笼，这才恍然大悟。

江霏的猪排外面，包裹应该是苏打饼干的碎末！

以前没有这么专业的裹粉步骤，她的外婆急着zuo饭时，也是用饼干碎来代替面包糠的。自己那时以压碎饼干为乐，每次都会急着帮忙，然后乱敲乱打导致浪费。

家长们的责骂声越响亮，逃跑的孩zi就越是乐的哈哈大笑。

炸猪排蘸上酱油，越发染上了mei妙的滋味。葛薇又飞快吃了第二块、第三块，吃的脸上都渗chu了薄薄的汗shui。

tang，但是停不xia来！

“真的太好吃了！”

她xi了xi鼻zi，gan叹地说dao：“难dao江师傅也有一个上海外婆吗？不然怎么会这么相似！”

葛薇xia筷zi很快，就和小鸡啄米似的，唰唰地不带停，吕可得想吃都不好意思xia手。

有好几次他差dian要夹起来了，对方甚至连看都没看就筷底夺shi，飞速把猪排从他的手底xia抢走了！

好不容易尝到一块，吕可得忙不迭地送rukou中，忍不住摇tou晃脑。

这猪排的调味显然更加适合国人，没有那种nong重的黑胡椒味，还多了一些微妙的鲜甜。

吕可得吃了一块还想再吃，可他又不能和葛薇抢。yan看着mei女放开手脚大快朵颐，他只能着急冒火，守在一旁等待时机。

平均葛薇吃两块，吕可得才能轮到一块，还是边角料。

他就差大喊慢dian吃我也要了，脑袋里甚至突然冒chu一个念tou，荒唐的自己都笑chu了声。

早知dao不带葛薇来就好了！

这两人一桌，gen本就不是来约会的，而是来抢饭的吧！

炸猪排看起来多，吃起来却嫌少，很快见到了盘底。张珊珊看差不多了，就把剩余的几种菜式全都端上了桌。

八宝辣酱滋味nong厚，酱香

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