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被王言心lou的这一手给惊到说话都结巴了,chun柳眨巴着yan睛半晌才把话给说完了。
“放那吧,把这几样菜洗xia。”
指指shen边的桌zi,王言心又转shen去挑挑拣拣了一堆shi材。
等chun柳一脸茫然地去外间洗菜了,王言心拿起猪里脊闻了闻。
“还不错,今天的。”
新鲜的猪肉带着些腥气,又不过分,就这么一闻王言心就知dao,这个世界的猪应该都是阉过的。
等把里脊肉全切成和刀背差不多的薄片后,又开始处理niu腩肉。
没想到这个世界的niu肉倒是ting易得的。
这跟她闲时看的小说里可是一dian都不一样。
niu肉切成大小差不多的niu肉块之后,就可以泡在冷shui里去血shui。
她又麻利地开始腌制里脊肉。
“朱婆zi,面粉在何处?”
用旁边晾的手巾ca干了洗好的手,王言心转tou问已被吓愣的朱婆zi。
“老nu给您取。”
今天中午的午饭就是锅包肉和番茄niu腩面。
接过面粉,王言心笑了笑,脸上两个浅浅的酒窝显示chu她此刻的好心qing。
等面粉在她手里形成了个乖巧的面团,就盖上mao巾放在灶台旁发着。
pei菜切好之后,这种gao兴的心qing终于膨胀成兴奋。
“可以烧火了,火小些。”
跟前世酒店里后厨所用的炒勺不同,王言心现在手里的是一把半米长的锅铲。
锅里的油还是冷油之时就放ru黄糖不停搅拌,看糖已经开始变成焦糖se,立ma就投ru已经焯好shui的niu腩。
噼里啪啦地声音响起。
还有好些油dianzi蹦chu了锅外,让站在王言心shen边的chun柳吓地缩回了shenzi。
可王言心yan睛都没眨,反而是翻炒几xia之后就把pei好的香料撒了jin去。
香料初一xia锅并没有什么nong烈的香味,可等黄酒一倒jin去,香叶桂pi的香味立ma就飘满了厨房。
这个世界的香料很多,可用的人很少。
记忆里这些香料都是用来处理羊肉时才会少许用些,已掩盖羊肉的膻味。
刚才王言心也是找了guan事嬷嬷,才从库房里找到了这么些香料。
煸炒几xia,shui分渐干,就可以铲chu锅了。
shen后的小泥炉zi上,砂锅里已经装好了shui,把niu肉倒jin去,放一diandian酱油之后把剥好pi的番茄块丢姜块jin去就可以开始炖了。
厨房里虽然两面通风,可是就是这么几xia,王言心就gan觉额tou上开始突突冒汗了。
“朱婆zi,你jin府几年了。”
等待的时间很长,王言心心qing颇好地干脆拉起了家常。
“回二姑娘,老nujin府三年了。”
虽然王言心今天瞧着和颜悦se的,可朱婆zi还是不敢多话,只老老实实地低tou回答。
“哎,五年前我也同你一样,躲在灶房里烧火呢。”
手背ca了ca汗,王言心眨了眨yan调pi地zuo了个添柴的动作。
记忆里,五年前王名安还在世,他们王家还只是河
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