砚青夹起一筷zi梅菜扣肉，fei瘦相间，油而不腻，先煎后蒸之后，酱香味充足、几乎rukou即化，梅干菜的特殊香气伴着nongnong汤汁挂在发颤的肉片之上，每嚼一kou都是nong香暴击。

嚼了几kou，砚青re泪盈眶，抱着周扬大声gan叹：“这就是肉吗？肉原来是这个味dao的吗？”

周扬刚吃了一块糖醋小排，观之颜se红亮，白se芝麻粒dian缀其上，shi之酸甜适kou，肉质极nen，炖得也到位，可以轻松脱骨，nongnong糖醋酱汁在kou中dang漾，简直是这人间极致享受，所以，砚青所说，他深以为然——

“对啊，这就是肉啊！肉怎么这么好吃啊？我gan觉我已经有两辈zi没吃过肉了！”

“周兄，这几日来，我gan觉我tou上长的都不是tou发了。”

“我懂你，tou上长的是面条吧，我也是！”

一桌zi人看着他俩有来有往得说书，笑得前仰后合。

宁歆歆笑得脸都红了，伏在梁彦昭怀里直不起腰，“行了你俩，戏过了啊......什么两辈zi，满打满算也就四天。”

炸肉那日，他俩给梁彦昭“偷”了半盘zi肉，结果梁彦昭午后不消化倒腾了半天，宁歆歆找人一问就问清楚了。

梁彦昭作为错误源tou，被宁歆歆拉住灌了半碗六wu汤，又rou胃半天，最后侧腰被拧了好几把以示惩戒。

砚青、周扬从那后就被断了荤腥，一日三顿盐shui煮面条，guan够guan饱就是没有油星，还让两人互相举报，检举对方吃肉成功后，就可以提前解除惩罚。

俩人熬鹰一样盯着对方，就这么生生从腊月二十七扛到了年三十。

在全府沐浴在太zi妃的恩泽里tou吃香喝辣时，他俩的惨状就格外chu挑。

梁彦昭也没旁的办法，只从私库里多给二人拨了些月银，以作安抚。

他二人悄悄瞄了一yan梁彦昭，yan神哀怨彷徨，就差只说：爷，若不是为着您，我俩至于这么惨吗？可您这笑得也太开心了吧......

梁彦昭察觉二人目光，伸手比了个数，那俩人登时就低tou开始扒饭。

“打什么哑谜呢？”宁歆歆自然也想起他俩拿肉是为着什么，悄无声息冲着梁彦昭腰际又掐了一把。

“哎哟，”梁彦昭故作极痛，呼叫chu声，宁歆歆果然就哼哼唧唧收了手，察觉这，他才笑dao：“是我私xia补给他俩的月银。”

“应该的，”宁歆歆diantou，伸手舀了两勺佛tiao墙给他，“来尝尝这个。”

“这是什么汤？”梁彦昭闻了闻，“好香。”

“这呀，名叫福寿全，”宁歆歆抬tou，“大家都尝尝。”

佛tiao墙是dao闽菜，原名真的是“福寿全”，但闵地方言里福寿全音似佛tiao墙，加上“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅tiao墙来”的诗作，便以佛tiao墙之名传了xia去。

这汤发源于清末，是用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽zidan、海参、鲍鱼等多种原料、辅料煨制而成，有“十八个菜一锅煮”的名tou，十分滋补。

zuo法繁琐又讲究，得将不同原料分不同方法制作，炮制成ju有煎、炒、烹、炸特se的各种kou味，而后层层码到坛zi里，加ru黄酒和gao汤，荷叶封坛后，武火煮沸，文火慢煨，三两个时辰后，菜、汤、酒都齐齐rongzuo了一ti，方才离火。

这般有着“天xia第一菜”名tou的大菜，最适合年夜饭时上桌。

梁彦昭看向碗里，汤汁nong稠、se泽金黄，味dao究极鲜mei，便如在she尖绽chu了一顿mei味烟火，海参、瑶zhu、鲍鱼浮沉其中，尝着ruannen柔run，荤香nong郁，但却丝毫不腻、味中有味，这一小碗不多久就吃完了。

宁歆歆再次gan叹，能吃海鲜确实是很方便，便起手又给他添了一碗，“再吃一dian。”

“歆歆......”梁彦昭震惊，平时恨不得数着肉片给他吃，今日怎突然这样大方了？

“今天过年，”宁歆歆笑。

她如何不想梁彦昭多吃几kou，不过是怕他吃多了自己受苦而已，添完汤又给梁彦昭碟zi里夹了块旁的，“一会儿尝尝这个。”

夹完自己也尝了一块，这是dao“吃鸡不见鸡”的芙蓉鸡片，也是dao国宴。

这菜得用鸡牙zi肉，就是脊背两侧的栗zi肉，因为吃起来就像栗zi一样而得名；同着鲈鱼、荸荠、葱姜末一起拿刀背剁碎，鸡牙zi肉不够nen，若是不加dian鱼肉调着，吃着可能会发柴，不加荸荠，就会发干，剁的过程中还需慢慢加ru清鸡汤和盐。

剁好的鸡蓉缓缓加rudan清，不能顺着一个方向打，搅打起劲不行，得左右晃着给它澥开，之后加dianshui淀粉过筛。

吊鸡片是三成油温xia锅，舀jin鸡蓉xia沉，在锅底处摊成片，再往油面上一拉，鸡蓉就像xia锅的虾片一样膨大、顺势飘到油面上，这就吊好了一片。

最后

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