这个酱汁不但要煮个上百次，就连材料也有许多。

比如香菇、冬笋、豆芽菜等等等等……

孙宝宝无数次想放弃，可最终都jian持了xia来，一直jian持到现在。

这段时间，她终于研制chu一款与国宴东坡niu扒的味dao最相近的酱料了。

不过那也是最相近，总有一处地方他觉得特别不对劲，可又怎么想都想不chu来。

现在，孙宝宝晓得了。

是甜，是酱汁中的甜！

桑年所zuo的东坡niu扒酱料用木瓜去代替糖，所以酱料才有了那种独特的香甜味！

猛然间，孙宝宝无比兴奋！

她甚至想放xia手中的事qing，赶紧去zuo一锅酱料来验证验证自己的想法。

厨师的满足gan除了shi客给予的外，还有攻克一dao难题所带来的。

孙宝宝本来恹恹的，可一想通问题，就觉得神清气shuang，shentinei充满活力。仿佛度过疲惫期，又回到了对zuo菜最为reai的那段日zi。

“怎么了，宝宝你想啥呢？那木瓜不吃吗？”李思和看他呆呆的好奇问。

孙宝宝回过神来，赶紧摆摆手：“吃，我只是突然想到一件事qing。”

说完，她迅速把地上剩xia的三个木瓜抱到厨房中，一边走一边说：“这三个我带走啦，我有大用。”

孙宝宝忍住此时蠢蠢yu动的手，打算今天晚上回空间时，就开始制作这dao酱汁。

因为李思和误打误撞给她解决了一个难题，提供了一个思路。孙宝宝很是尽心尽力的给他zuo这dao拖了许久的家乡菜佛tiao墙！

在制作佛tiao墙之前，她先把该准备的材料给准备xia去。

比方说必须用到清shui泡发的，比如鱼翅。不过赵老爷zi他们带来的鱼翅已经差不多泡发好了，不过还不够，得再泡一会儿。

还有需要炖煮很久的材料，例如骨tou汤。

zuo完这些后，孙宝宝匆匆把她之前想zuo的那dao大耐糕dian心给蒸xia去。

处理好的生李zi必须先用白梅和甘草汤焯一xia，再将切碎的三种jian果肉用蜂蜜去混合搅拌，而后装ru挖了he的李zi中。

最后把李zi用削xia来的那块李zi肉给盖好，然后放到蒸笼上去蒸30分钟。

三十分钟后，便可品到这dao千年meishi得味。

“好家伙！”赵老爷zi对这个dian心得zuo法很是好奇，瞪着yan睛直看着个蒸锅，“我没想到李zi还可以这样zuo。”

李思和这段时间因为拍戏的缘故，所以熟读各个chu了名的古菜谱。

这daomeishi在《山家清供》上有记载，因为zuo法奇异，所以他印象很深。只是好奇归好奇，但却一直没有尝试过。

他咽了咽koushui说dao：“这样蒸chu来是个什么味？”

还好自己今日休息，还好自己今日来望天村，否则这daodian心还真要被他错过了。

孙宝宝把所有装着jian果的李zi都放到蒸笼中后，洗洗手ca干，又开始zuo佛tiao墙。

“别看这李zi，jian果，蜂蜜三样东西不搭边，可我觉得这三样东西的味dao应该是不冲突的，甚至rong合在一起，或许还会有奇特的味dao。”

孙宝宝十分肯定，毕竟zuo了这么久的菜，哪几种shiwu组合在一起会好吃？哪几种shiwu组合在一起会相冲，她都能估摸个大概chu来。

李思和两人diandiantou，这个xia午也不打算走了，就待在饭店中，等待大耐糕和佛tiao墙。

孙宝宝开始杀鸡杀鸭，还有拿chu赵老爷zi他们带来的猪蹄尖、羊肘zi，准备处理干净备用。

鸡鸭斩杀干净后，把两只脚以及脖zi包括脖zi以上的bu位全bu切除。猪蹄尖和羊肘zi已经处理得很干净，她仔细看了一xia，mao发和污垢都被处理光。

这四样材料处理完后，各切十二块，与干净的鸭肫放ru锅中焯shui。

除了以上外，还有猪肚需要处理。

猪肚就比较难处理了，首先得里里外外清洗干净，用盐和生粉搓洗，还需放ru沸shui锅中，焯两次shui，去除猪肚的味dao后，照样切成十二块，xia到锅中，淋上花雕酒再次焯shui。

焯好后放到一旁备用。

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