shui晶脍pei了一份五辛醋的蘸料，这个蘸料味dao刺激，透明的shui晶脍蘸一蘸，就染上香醋的颜se，带上些五辛碎末，吃着又是另一种味dao，酸shuang刺激，将人的shiyu彻底打开！

shi客们脸上，不约而同的louchu陶醉的表qing，李思和让摄影师重dian拍xia他们此刻的神qing，这比meishi还更加诱人。

九桌五十四位客人，在吃到第一kou凉菜时，心中便升起“这趟来的太值”的想法。而有些ai就ai茶人士，喝到第一kou时更是心神震dang，恨不得立刻找老板买上几瓶几包！

李思和呢，在看到这种qing况，心中就稳了。

他最怕什么？最怕shi客们吃了菜后无动于衷。

而厨房nei，zuo菜的几人没有时间接收shi客的反馈，更不晓得外边的qing况怎么样。

她们正在把一daodao菜，从蒸笼中取chu来，然后安排二雄等人上菜，简直忙个不停。

首先是煨火肘。

煨火肘的zuo法先炖后蒸，甚是精细。

首先将火tui肘zi处理干净后放ru锅中煨煮至七成熟。紧接着把鲜猪肘zi处理干净后也放到锅中，添加黄豆、葱姜煮至七成熟。

两者煮完后，捞chu去大骨，然后一同放到紫砂锅中，接着加ru原汤和shi盐、一diandian白糖和黄酒，然后上蒸笼中蒸煮。

除此之外，孙宝宝在翻菜谱中有看到，前人在zuo这dao菜时为了增味解腻，常常会放ru冬瓜和萝卜。

于是几人在zuo时，便把冬瓜和萝卜搞成球形，而后放ru锅中煮熟。

这个季节，正是冬瓜和萝卜的季节，即便是单煮，都有一gu清香的鲜甜味儿弥漫chu锅。

等煮熟后，把它们捞起来，跟着和鲜猪肘zi煮过的黄豆一块儿放到紫砂锅中，蒸十分钟便好。

煨火肘的味dao在chu蒸笼的那刻简直要把人给馋哭了。

她们六人包括厨房中的摄影师都没有吃饭，摄影师倒罢，孙宝宝瞧见有好几位这会儿拿着包zi两kou一个的人。

而手中活放不xia的，还有人喂……

只有她们几人，孙宝宝都能听到“咕嘟咕嘟”肚zi叫的声音，也不知dao谁的在叫。

二雄他们很快把煨火肘给端了chu去。

宴会的re菜有八dao，除了煨火肘外，还有刚刚烤好的鹿肉及烤乳猪。

鹿肉小果以前从没烤过，只是几天前试了几次。今天她还先试烤了几块，找到手gan后才开始烤制。

孙宝宝在zuo完手tou的事qing后也跟她一起忙活烤鹿肉，这玩意儿极考验火候，小果不aizuo，在她来了后，立刻把这项工作交给她，自己赶去烤制乳猪去了。

“宝宝，你以前zuo过烤鹿肉？”小果瞧了一会儿问dao，她的手法很好，考chu来的鹿肉连焦多少都能控制。

孙宝宝diandiantou，“zuo过几次炙鹿肉。”

炙鹿肉和烤鹿肉是一般的，不过现如今的鹿肉大多是切成片，然后用调料腌制，腌制完了放在铁网或者铁盘上烤。

但是孙宝宝看菜谱上，包括她爷爷们zuo的烤鹿肉，大多都是用整块鹿肉，或者一整条的鹿tui。

今天烤鹿肉，就是用一整块鹿肉。

整块鹿肉也需要提前腌制，加酱油、花雕酒、花椒、八角、丁香和葱姜一起腌制，腌制几个小时的时间，直接一整块用炭火烤，烤的时候表面刷油刷鸡汤。

这dao菜的火候，得看鹿肉的大小，烤制多久才能把鹿肉烤的刚刚好，孙宝宝跟着老祖宗学了许久。

鹿肉烤完后，切成薄薄小块装盘，旁边加上两碟酱汁，一个是红油蒜泥酱，一个是酸辣酱，而后上桌。

于是张天还在细细品着胭脂鹅脯时，二雄几人又带着几dao菜来到房间。

“煨火肘！”

“炙鹿肉！”

“荷叶包鸡！”

“油盐炒枸杞芽儿……”

shi客们还未看到菜，却就闻到了菜的香味儿。

张天对这几dao菜惊喜异常，荷叶包鸡他曾经在

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