孙宝宝所用的香料有桂pi、陈pi、砂仁、玉果、桂条、肉桂等等，总共有二十多种香料。

香料准备好后，分成一份份，用干净的纱布包起来，放在一旁备用。

此时鸡肉已经晾个半干了，可以往锅中倒油。

锅中油温升至七成re时，孙宝宝将一只只鸡放到油锅中炸，炸到枣红se时，捞chu沥干。

炸过的鸡放jin汤锅，汤锅中加ru沸shui，然后把香料包放ru汤锅中。

除此之外，还需放ru姜片、酱油、shi盐调味儿。

德州扒鸡先炸后焖，而在焖上，也有不同的焖法。

必须得先武后文，先旺火，再文火。

旺火煮完后需要把汤锅中的浮沫撇去，孙宝宝在离开时已经安排阿惠jie帮忙zuo了。

浮沫撇去后，再盖上盖zi，转文火焖煮两个小时。

孙宝宝回到厨房这一刻，正好是德州扒鸡味dao开始变得香nong之时。

经过re油炸，旺火烧，文火焖，德州扒鸡已经变得ruan烂ru味，应了那句“re中一抖骨肉分，异香扑鼻竟袭人！”

难怪有古人gan叹：好一个五香脱骨扒鸡呀！

“诶，咱们今天早上的包zi都卖完了吧？”孙宝宝看看时间，开始zuo白汁鱼肚。

她今天zuo了几种其他味dao的包zi，也不知daoshi客们的反馈怎么样。

秦惠diantou，“好着呢！特别是那个荠菜素馅包，客人们好像最ai吃，比笋丁包卖的还快。”

荠菜一般在初冬和早chun两季chu现，不过望天村今天倒是chu现的早了dian。以前荠菜是野菜，但现在荠菜也可以播种了。

刚巧孙宝宝在前天去秦公湖看菜地时瞧见刘二大爷种的一地荠菜，想想荠菜包zi和荠菜饺zi的味dao，她赶紧就和刘二大爷定xia了这荠菜。

荠菜剁碎，加ru鸡dan和胡萝卜，再加shi盐香油鸡精辣椒粉，搅和搅和，zuo成死面包zi。

是的，死面包zi。

荠菜包zi主要吃的就是荠菜味儿，死面包zi能装馅，吃着倒比发的十分暄ruan的包zi还要好吃。

“客人喜huan吃，那我明天再去问问村里其他种荠菜的人，干脆把荠菜包了，咱们zuo几天的荠菜包zi。”孙宝宝笑笑说dao，这也算时令菜了，过了这段时间，荠菜也就没这么好吃。

“那咱们村中荠菜的人可多了！”秦惠咋she，“特别是涛zi家，后山桃林旁的那一整块地都是涛zi家的，全bu种满了荠菜，咱们全收了能卖完吗？”

孙宝宝diandiantou，“哗”一声，把姜片葱段放ru油锅中炒香，“当然可以，就算早上包zi卖不完，咱们还可以zuo荠菜饺zi嘛，想必肯定也有不少客人ai吃。”

“那肯定的！”柳婶zi说dao，“我娘家邻居就是卖荠菜饺zi的，那生意是真的好！现在城里什么三鲜馅，酸菜馅，唯独荠菜馅少见！”

赵大娘也同意，“荠菜有营养，市面上不多见，好些人把它看zuo是野菜，就是没吃过的，也会想尝个鲜。”

孙宝宝原本也就这么顺kou一说，但瞧着柳婶zi两人一脸肯定的模样，也觉得荠菜饺zi可行了。

老生常谈，只要方便又好吃的东西，孙宝宝都aizuo。

还有什么比饺zi更方便的吗？

饺zi可以提前包，馅料可以提前调，客人dian了，放ru沸shui中gun熟就是。

“咕噜咕噜……”

厨房角落那一长排的汤锅咕噜声越来越响，香味越来越nong，孙宝宝一听，赶紧把火炉中的火给熄灭。

此刻，外边的客人也jin门了，一daodao菜端了chu去，等到了十一dian时，孙宝宝开始放xia手中的活，先把niunai粥给炖xia去。

niunai粥，确实适合chang胃不好的人。

她饭店因为有大良炒niunai这dao菜，所以鲜niunai一直常备。

孙宝宝先将米给放到锅中煮个半熟，就像蒸木桶饭一样。

孙宝宝秉着利run最大化(不能亏半dian便宜)的原则，这次的niunai粥就干脆多zuo一些，因为每天都有不少shi客带着小孩来的。

今天还是周六，更多小朋友了。

孙宝宝在煮米时

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