柴全都拿来习惯的用柴灰严严实实的掩盖住，这才腾空来说话。

“没错，”海珍一边用勺把和豆腐泾渭分明的舀来，一面解释，“这不是什么法术，只不过因为卤中有的某些质与大豆中的一些东西合，就会使之凝固，本质上并没有改变豆浆的成分。”

海珍没说氯化镁和白质碰撞可以造成白质的聚沉，并且使分离，只是用她们更容易理解的方式来描述。

只不过这样显然对陈云她们也太难了，就连张珊都是一副蒙的样。

海珍无奈的摇了摇，又转而看向海晏，心中已经在打腹稿想着还能用什么说辞来解释。

却不成想海晏倒是说了句让海珍刮目相看的话。

“其实你的意思是，用盐卤来让豆浆中豆榨来的东西和分离，最后就成这样了。”

海珍诧异的看向她，没错啊，通俗的来讲，就是这样。

“这样就成了吗？”说实话，这样一锅像木棉絮似的东西，实在让人没有胃，如果仅仅是这样的话，倒真不如就成豆浆来喝了。

海珍摇了摇，这才哪到哪呀，“还有最重要的一步。”

最后这一步其他人都帮不了她，只能自己动手。

还是那块屉布，幸好够大，海珍拿来一个盆状的簸箕，清洗净就直接把屉布垫在上面，随后拿起勺将半凝固的豆一勺一勺的均匀的铺在上面，一层又一层，直到铺满整个簸箕。

海珍抬四顾，还不等其他人问她寻些什么，就见她盯上了井边已经被四个徒弟冲洗净的石磨盘，“阿彩，那石磨上盘拿过来。”

把屉布一层层的盖好，上面还需要一个有些重量的东西来压多余的分用来定型，磨盘正好平整适用。

陈彩两三步走过去捧起磨盘又轻轻松松的回来，“师父，放哪里？”

“放这。”海珍一指面前的簸箕。

其他人都愣住了，陈彩也是一呆，“师父？放这上面不会压得更碎吗？”

海珍神秘一笑，“放心，你就安心放吧，压坏了不怪你。”

“哦。”要是能腾手来，陈彩铁定要挠了，听话的把磨盘放在簸箕上，犹豫了半天不敢松劲，生怕一放去就毁了师父的这一上午的心力。

刚才还轻轻松松的人，这么一会额都有些冒汗了。

海珍看着又是欣又是想笑，“行了，放吧，师父保证，压不坏！”