好便能立即吃，当然，分装坛里之后，若是腌得时间稍一些，味会更足。只是不好放的时间太，免得吃坏了肚。

往常总是送些虾，刘老丈这还是第一次往乔家铺送菜蔬。

刘老丈站在一旁，没敢堵着门，将箩筐放之后了一把额上的汗，“今年年景好，孩他娘也勤快，家中的菜蔬是一茬一茬的收，今儿便从家里了好些菠菜过来，不知娘家的铺可收？”

这事儿也不是没发生过，这条街上有好些个铺都有那固定送菜的，时日一，总有这里那里的不便，平白生了许多抱怨。

当然了，因着今儿是想腌制裙边来是卖的，乔妹儿也是舍得，里还撒了些炒制过后的白芝麻，那郁的香气，即便还没与凉菜拌上，也叫人忍不住生津。

个，抱着装有辣椒面的罐往厨房去。

好在这事儿她也习惯了，乔妹儿又叫蒋大娘去了灶后，之后无非是冷锅放油炸大料，油捞等晾凉的那一法。

这东西其实没什么技术量，锅过一番再捞晾凉，回拌上料儿便成。

其实这是乔妹儿自个儿的怪病，她不叫人拿着，也不想搞那些复杂的关系。反正铺就这么大，人也就那么多，能挣糊的钱就行了。她格佛，也没想着大连锁之类，所以就成了如今这么个模式。

这样的话，坏不是没有，但总来说客人们也觉得新鲜，且自己挑总是会找新鲜的材，省得与那固定小贩合作之后，有些人会想反过来拿，觉着你家全靠我供菜，不涨价就给你以次充好，或者是故意拖着时间，在你家快要开门迎客的时候磨磨蹭蹭的来，借机涨价。

每日菜品压就不固定，全看她当天采买了些什么，也就没有固定的小贩与她送菜蔬类。

乔妹儿也没注意这茬，待辣椒油都分装好之后，又看了院里泡着的裙边。过去换了几遍，清洗净之后又凑近闻了几，这才满意的将其端到厨房。

忙忙碌碌的，几十个小坛分装好，乔妹儿便与蒋大娘分批将这些小坛搬到前的柜台旁，在架上一个个的放着，上还拿红纸贴了裙边小菜的标签，好叫客人一就知这里装的是什么。

这边刚忙好，那往常与她家送虾的刘老丈带着几个儿到了门，扁担一一只筐，里似是装了好些东西。

蒋大娘只觉着烧火的活计简单的很，油烧没多久，乔娘这边就喊了停，倒是很轻松。

回了神，乔妹儿就：“菠菜呀？好些日没吃到了。”

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辣椒油其实没什么难的地方，无非是个人比不同，要说唯一叫人难受的，必然是那又呛又辣的油烟味儿了。

她有些想念那的滋味，咽了咽：“有多少？”又见统共

“你赶去罢，这里呛得很。”乔妹儿咳嗽了几声叫她赶去，自己则在微凉的油中分次放辣椒面，边搅拌边等着晾凉，方法简单的很。

乔妹儿净手走了去，“老丈今儿来的倒是早。”

就这也是他家大儿在送了几次虾后发现乔家铺没有固定送菜蔬的人家，这才回去后与家人商议一番，今儿便趁着送虾的时候过来试上一试。

制成后再放罐中密封，能用好时间，不论是菜还是调凉菜，取上一些拌了，极是鲜辣可。

蒋大娘了鼻，又瞥了乔妹儿一，这才收回了视线。