可这世上能够左右人心的，未必是只有金钱，舆论也是一招隐形杀。

赵掌柜琢磨一番，也想通其中关窍，应了一声就立刻转厨房准备。

容可则了徒弟的肩膀，让他沉心来：“斗菜斗菜，你和我这十日最重要的就是试新菜和定菜谱！你收收心，瞧瞧这茸都给你剁成什么样了？”

接来的日里，容可都窝在后厨里与赵小运一起试菜，忙得连福安村家里也没回去过，就睡在后院的厢房里。每天闭上睛都是报着菜名梦的。

这日午，容可又在后厨试新菜——红烧狮。

定这菜的缘故，是因为忠直探听到消息，家了血本，重金从邻县定了一只伤了的黄，到时斗菜之日就要用这菜。

本朝明令禁止随意宰杀耕，除非是像这般况，耕病残无法劳作，才可以宰杀用。故而当今，吃的机会可以说是可遇不可求。家只在材这一项上，就将他们远远甩在后了。

赵掌柜一听这消息急了，拍着脑门满楼转悠，急：“他们竟然用，这、这我们哪里去寻更好的材？若是有鲜鱼，也能比上一比，可只剩五天，也来不及托行商去红江卖鱼了。”

容可摸着琢磨了一会，想了主意：“他们，那我们就从狮，这总更厉害了吧？”

狮？！

一时酒楼里所有人耳朵都竖起来了，迷茫的睛都投到她上去。这黄、江鱼，虽然没吃过，好歹是见过的。狮，他们反正是没见过活的，只见过县衙大门前蹲着的那两只，瞧着是怒目圆瞪、威风凛凛，但石的可不能吃啊。

伙计小九忙问：“二掌柜的，这狮你要去哪里买啊？”

容可嘴角一翘，买了个关：“看，你们好奇了吧？狮总比更少见了？这狮，先保密，到时候在席上变来！”

既说了要保密，这整个酒楼里就只有赵小运先得知了狮的秘密。

容可要变的狮并非真狮，而是淮扬名菜——红烧狮。这菜取用的是猪，成，先炸后煮，因为形似雄狮之，故而得名。

此刻后厨房门闭，容可正传授赵小运制作之法。

“狮要得好，选剁都很重要，你可得记好了。要七分瘦三分，细切斩，大小要如米粒。”

她一边说，一边着示范，切了一块给赵小运瞧。

“看，要想这个样，不能剁太细了。得让这质间保持隙，才能。”

赵小运用心记，接过菜刀就在砧板上剁起来。容可就是在这个时候，见到窗纸外面一闪而过的人影。她蹙起柳眉，想起之前一些事来。

她一直都怀疑酒楼里是否还有家的细，如果不是这样，很难解释为什么家在废了胖大厨的手之后，可以准地挖走那个学会豆的徒弟。