江德把饭一碗一碗分给帮忙的堂叔堂兄弟们：“叔，这儿有蒜。弟兄们甭客气，吃，吃。”

一晌是决计碾不完的，江王氏早早就回去午饭答谢众人。

江德谷定睛一看，又白又胖的大白面馒。

桃已经把活的男人们叫回来用饭。

门，已经摆了好几碗在桌上了。江王氏还在继续盛，江橙和江桃捧着大碗上饭。白生生的面条浸在泛着油的骨汤里，光闻着就想吃。

来来回回碾了四五遍，之后女人们再上场把麦秸秆翻面，男人们再碾。直到男人们觉碌碡碾不到东西为止。

吃完了晌好好给人家帮忙。

碌碡是这个年代的打谷工，外形是一个半人的圆形大石。碌碡把上栓着结实的绳，绳另一端拴住一条木，一人抱住木的末端，其他人推着木转。

“谷哥，给俺也捎一个。”

中饭都这样了，晚饭呢？脑袋灵活的人已经想的远了。

“嗨，现在可看不。还没看里面有没有空穗。”江德谦虚。他之所以持自家最后碾还有一个原因：怕自家的麦混到别人家里。

这样就等于以“抱木的人”为圆心，以“栓绳的木”为半径，用碌碡来画圆。

村里人也就过年才能吃上白面，众人见了这饭的神里都透漏着同一个意思：“家是真赚钱了，的可是好饭！”

这就是把麦铺成圆形的原因。而碌碡“画圆”的过程，就是碾麦的过程。

狼吞虎咽吃了大半碗面的江德谷还在考虑哥家的锅有多大，锅里还有没有面条，他还能不能再添一碗时。角余光扫到江王氏把盛着馒的木盆放在院里的石桌上：“大伙不够了还有馒。”

不止江橙一个人这样想，今天来帮忙的叔伯们不是一般的多。他们咋想的，来了肯定不会闲站着，肯定会搭把手。

“唉，一顿不吃馒就难受。嫂，我先拿一个。”

碾麦一向是少的那家先碾，往年江橙家是比不过四家的收成，今年却成了收成最好的。

确认碾好后女人们再次上场把麦秸秆聚堆搬走，还有拿着扫帚把麦粒往中心扫的。

还有些人庆幸自己不是来看一帮一圈就跑了，虽然也没上几次场，但不怎样留到了最后得到了这样一顿丰盛的午餐。

好家伙，嫂阔气。

女人们首先把麦铺在场地中央，碌碡（liu zhou）的摆放位置形成一个固定的圆形。

一直等到最后，确保所有帮忙的人和家里的孩们都端着碗，江德才接过江橙捧过来的最后一碗面，浇上蒜，坐到院里的一块石上用筷把面挑起来上上的搅拌均匀。

“我们家比你们家多了五亩地，今年还没你们多。哥，看来你们的那药不赖啊。”德谷堂叔已经搂着江德的肩膀表达自己的羡慕了。

江王氏把天去镇上买的四骨拿来，洗净用盐炒了炒，放几乎盛了满满一锅的锅里用小火炖了一个多时辰。

到了自己家碾麦这一天，江橙从家里跑到场里凑闹。她想看看了药的麦收成到底多了多少。

这是乡里人的规矩，农忙时别人来家里帮忙，钱不必，但饭是得的。前日同昨日，江德弟兄俩也是在帮忙的人家用的饭。

麦秸秆也不是随意堆放，而是放到指定的位置，由手艺好的搭草把式搭成一个麦秸堆。

“嫂这是了啥？真（四声）香！”江德谷没门就大声问。

五家几个孤儿寡母，麦地也少，大伙去地里一人帮几镰刀就收完了。

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那边男人们已经嗷吼大叫奔跑着推碌碡了，麦在重力的碾压发“咯吱咯吱”的声音后脱离麦穗，落在麦秸的地面上。

之后，揭开锅盖，往汤里加转大火，大火烧开后了一大锅白面面条，面条快熟的时候江王氏习惯往里面丢了些青菜。