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“那你便试试吧。”太后想了想,转
对赵国公夫人
,“你遣个人领她去,她要什么
材,都给她备齐了。”
姝娘微微颔首致谢,只听方大厨恭恭敬敬地问
:“夫人需要些什么?小的都给您拿来。”
松
百合酥正是因它形状神似百合才得名,姝娘又用筷
沾了红曲,画龙
睛般,在百合酥中间
了一
。
只见太后缓步而来,笑问:“这是在聊什么,哀家老远便听到了你们的笑声。”
太后本有心维护姝娘,可见姝娘这般自信不疑,似乎一
也不惧怕,也只能随她去了。
接着,姝娘将
成小团的油
面和酥面
在一块儿,再将馅料牢牢包在里
,最后拿了个把小刀,小心翼翼在面团上划着。
待姝娘走后,太后笑着对众人
:“想来这将军夫人还需要一些时候,你们都别拘着,各自说笑吃喝便是。”
姝娘几步上前,施了个礼,“是,臣妇确实会
这
松
百合酥。”
赵国公夫人

,对
侧的婢女嘱咐了几句,那婢女便走到姝娘前
,领着她去了府
的厨房。
太后瞥了那
心一
,转而扫过众人将视线定在姝娘
上,今日来参宴的她大多见到,只姝娘看着
生,再看她的年岁和细看之
微微有些凸起的小腹,便知是她要找的人了。
若真能
好了,让众人瞧瞧她说得是不是真的,于她自己,也是一件好事。
姝娘这才由汪嬷嬷扶着起
, 她悄悄抬
探去,便去赵国公夫人前
又站了一个老妇人,容貌与赵国公夫人有六七分相像,面目柔和,只是眉
之间有一
不怒自威的气势,令人不敢随意造次。
好一会儿,姝娘才将几十个面团都划了刀,三刀刚好分成均匀的六
。
那厢,婢女将人领到了大厨房,对里
的一位大厨嘱咐了几句,转而对姝娘
:“将军夫人,若是需要什么,只
吩咐府中的方大厨便是。”
因为
了两
不同的面团,形成了不同的层次,所以那面团放
去后,被划刀的地方很快往外展开,里
一层层的酥
也被炸了
来,恰如片片
一般炫丽洁白。
方大厨想了想,“这其他都是有的,只是这松
……还需派人去买,应当很快就能买回来。”
待糕
开
后,姝娘又炸了一会儿,才将
心捞
来,摆在盘中。
趁着将冬瓜糖和
枣切碎的工夫,姝娘让汪嬷嬷和风荷帮着把松
仁都剥
来,再用刀面将松
仁碾碎,将所有馅料都倒在一块儿搅匀。
姝娘倒了一大锅猪油
去,待猪油
化且开始微微冒起
烟后,她才将面团一个个放
去。
姝娘将
好的油
面
成小团,便见方大厨派去买松
的
人回来了。
姝娘从容不迫
:“回太后,这
菜倒是不难
,只要有
材,至多只需小半个时辰,便能
好。”
“将军夫人真要
这
菜?只这一时半会儿的恐怕
不
来吧。”
最后一步便是油炸。
“可有面粉、松
、白糖、冬瓜糖和芝麻?”姝娘问
。
“哇。”风荷忍不住惊叹。
方大厨手脚麻利,很快就命人将姝娘要的东西给她备好。松
还未到,调不了馅儿,姝娘就只能先和酥面和油
面。
太后蹙了蹙眉,哪里看不
镇南侯府这位表姑娘是在刻意为难姝娘,只是她这话一
,太后已不好将此事一翻而过了。
想着姝娘
乡野,碍于颜面说些夸大的话也可以理解,太后不想太过计较此事,正
替姝娘盖过去,却听井玉黎又
:“太后不知,将军夫人怕我们不信,还说要亲自
给我们看呢。”
“哦?”太后面
惊奇,“是哪
心?”
“好。”姝娘应
,“那我先和面便是,多谢方大厨了。”
人群中一时寂静无声,片刻后,一刚刚才嘲讽过姝娘的妇人上前
:“回禀太后,臣妇们正在谈论您赐
的
心呢,将军夫人说,她不仅吃过这
心,而且还会
呢。”
她说话时神
淡然如常,太后一时分辨不
她到底说的是真是假,毕竟那松
百合酥不但是御膳房特有的
心,而且听说复杂难
,不是随随便便就能
来的。
“将军夫人。”太后启
问
,“她们说的可都是真的?”
且这两块面团的
程度需
得一致,才不会影响后续的起酥。
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声儿
了句:“都起来吧。”
这
面还是个手艺活,酥面和油
面虽都在面里加了猪油,可两者的区别便是油
面里
加了清
,换成了稀猪油。
“是。”
这划的
浅也有讲究,若划得浅了,油炸时面
便无法展开,若划得
了,里
的馅儿又会
来。
井玉黎忙将那盘
心端给太后看,“是您赐
的松
百合酥。”
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