初二回门后，回家的路上陆昭茂就一副满怀心事的样zi，林永安有些不解，“这是怎么了？好好的，怎么回了一趟家，反倒成了现在这一副愁眉苦脸的样zi？”

陆昭茂看了他一yan，dao：“今天爹爹给我算了算家里这段时间的开销，我也是到今天才知dao，家里的花销竟需要如此多。现在想想，爹爹他们虽然给了咱们二十亩地，还有五十两银zi，可就靠地里的收成，无异于坐吃山空，等往后咱们也有了孩zi，不说科举仕途，总要去学堂识得几个字，这样一来，花销就更大了。永安哥，咱们得想法zi多攒些家业才是啊！”

林永安一怔，他有些意外，陆昭茂过完年三月才满十五岁，本应还是天真烂漫的少年心xing，却不曾想，竟如此思虑长远，这令林永安有些汗颜。“这本应该是我先想着的事qing，现在却令你如此焦急，是为夫的不是。”

紧接着，他又dao：“茂茂也知dao，我chu自商贾之家，自幼耳濡目染，脑袋里总算还有几个赚钱的法zi，也有些膳shi方zi，正好家里就要给苗苗说亲，得用钱，咱们跟爹爹他们商量一xia，看看怎么弄合适。”陆昭茂闻言dian了diantou，这种事qing自然是要跟长辈商量的。

刘绫听到陆昭茂和林永安的话，dao：“你们能如此上jin，还知dao顾念家里，也算让我和你阿爹放心了。永安你现在可有什么想法？”“我家之前有几个方zi，不过更适合达官显贵之liu，咱家要是贸然cha一手，恐怕会飞来横祸，我这里有个合适的，就是豆腐。”林永安dao。

陆兴安有些不解，“豆腐几乎人人都能zuo，这有什么！”林永安解释：“咱们一般的豆腐都是用卤shuidian的，比较干，也比较ying，rukou晦涩，我家是从南边弄来方zi，用石膏粉豆腐，这样shui分会多些，而且rukouruan绵，老人孩zi都能吃，而且还能翻chu其他花样。我看了几年，咱们这儿有人zuo南豆腐，但很少，所以也不会招祸，本钱也不用太多，想来是最合适的了。”

刘绫diandiantou，如果真的是这样，倒也不失为一个赚钱的好法zi，而且茂茂想的很对，苗苗也大了，这两年yan看着就要说亲，新房、彩礼、酒席，样样都要钱，家里银钱上虽然不至于捉襟见肘，但多些总没坏处。于是他对陆兴安dao：“那咱们在家里试试，家里就又黄豆和石磨，再买些石膏粉就是了，行的话就chu去卖，不行也不过是损失了dian买石膏粉的钱。”

见刘绫同意了，林永安就知dao这事八九不离十了，果然很快陆兴安就拍板决定试着zuo一zuo。一家人很快就行动起来，刘绫和陆昭茂先把豆去壳洗净，洗净后放rushui中，浸泡六个时辰左右就好了；这段时间陆兴安和陆昭苗则去院zi里洗干净了家里的石磨，准备明早磨豆zi；林永安则去了镇上药房买了些石膏备用。

到了第二天早上，豆zi泡得差不多了，林永安依照自己的记忆往里加ru了一定的shui，陆昭苗就开始转动磨盘，将豆zi磨成生豆浆。接着林永安用特制的布袋将磨chu的浆ye装好，收好袋kou，用力挤压，将豆浆榨chu布袋。榨浆一般是榨两次，林永安在榨完第一次后将袋kou打开，放ru清shui，收好袋kou后再榨一次。

生豆浆榨好后，还要放ru锅nei煮沸，林永安嘱咐陆昭茂，边煮要边撇去上面浮着的泡沫，并且需要注意煮的时间，煮好的豆浆需要jin行dian卤以凝固。林永安先将焙烧好的石膏碾成粉末，加shui调成石膏浆，倒ru刚从锅nei舀chu的豆浆里，并用勺zi轻轻搅匀。

不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花，在豆腐花凝结后约一刻钟nei，用勺zi轻轻舀jin已铺好包布的木托盆或其他容qi里。盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，压一刻钟左右，即成shui豆腐。

之后林永安还将豆一些腐花舀jin木托盆里，用布包好，盖上木板，还在板上堆上石tou，压尽shui分后，就成豆腐干了　。数九寒天，林永安生生忙chu了一shen汗，他caca额tou，看着自己的劳动成果很是开心，他自己都没想到，凭着记忆，第一次zuo豆腐就成功了。

林永安切了一小块给刘绫他们尝一尝，一家人都觉得十分mei味，“从来没想到，这豆腐竟然能这样好吃，永安哥，还有吗，我还想

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