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等送完,库房里面的青椒已经所剩不多。
周公周婆有些心疼,傅里反倒轻松了许多:“之前只顾着gao兴了,现在才想起来,这些青椒又不能tang串串儿,又不能当zuopei菜炒菜来卖,留xia这么多,其实也是浪费。”
店里就这么几个人,一日三餐也都是跟其他客人一样吃面,这些青椒实在没有太大的用处。
周婆有些好奇:“青椒不能zuo面吗?”
傅里失笑:“当然可以,只是zuo法很家常,也没什么难度,若是zuochu来卖好像不太好。”
“有什么不好的?”周婆无语,“那番茄鸡dan面不是一样没什么难度,只要有dian厨艺的人,拿到材料后便可以在家里zuo?可是你不还是一样将番茄鸡dan面放到店面卖了?”
原因呢?当然是因为番茄稀少且昂贵,普通人gen本买不起。
可这青椒,其他别说是买了,就算是想要见恐怕都没机会
其他人不知dao,反正周婆以前是没有见过的。
傅里愣了一xia,旋即哈哈大笑起来:“我竟然忘了这件事。”
可能正是因为番茄鸡dan面zuo法简单,就算店里的客人dian的也多,傅里其实也并没有真的将这款面条当zuo面馆的招牌面,对其的重视度也不算gao。
这一dian从番茄明明是与辣椒一起拿给周公等人看,并品尝味dao,可至今,傅里也并未想过将番茄推广开来,便足以看chu。
听了周婆的话,傅里不但想通了可以将青椒肉丝面在店里推chu,而且对番茄这个最早被她拿chu来,却一直没有受到她重视的shi材,也生chu了推广的想法。
因为店里已经有了一款番茄鸡dan面,所以想要推广番茄,自然不能再zuo面条。
可是又不能用番茄zuo菜,更不能将番茄用来tang串串儿
番茄本shen就能生吃,味dao又是酸甜kou的,除非将其当zuopei菜又或者调味品放jin菜里面,否则gen本就不能当zuo主菜。用来tang串串儿更是闻所未闻……
额,也不对。
当初傅里才开始跟着父母学厨艺的时候,因为小孩zi的想法天ma行空,傅里虽然没有异想天开到用整个番茄来tang串串儿,却也zuo过将番茄用来tang火锅的壮举。
那味dao……
傅里至今不想回忆。
于是便只能将其zuo成甜dian,又或者饮料了。
甜dian还好,由于番茄本shen就能生吃,她本shen又是想要推广番茄的缘故,所以糖渍番茄这种zuo法简单方便,而且一yan就能看chu原型的甜dian,已经就是最优选。
饮料的话,番茄汁也是很不错的选择。
番茄汁zuo法也简单,只需要将番茄洗净切成小块儿,然后打成泥状,加ru少许凉白开与冰糖,味dao便已经相当mei味
想要味dao更好,在番茄汁里面加蜂蜜才是最好的zuo法。但这个年代人工养zhi蜜蜂的人虽然有,产量却非常少,价格自然也相当mei丽。别说是番茄汁了,就算是糖渍番茄里的白糖也不是不能替换成蜂蜜。
可无论是周公面馆还是串串香店的定位都是平价店,若是将白糖冰糖替换成蜂蜜,那价格就不是店里的客人接受得了的了。
而不guan是面馆或是串串香店,主打材料都是辣椒。
虽然巴州人确实能吃辣,可若是在吃完之后能喝上一杯酸酸甜甜的番茄汁,又或者吃上一盘酸甜可kou的糖渍番茄,想必客人也不会排斥。
想到就要zuo。
傅里当天晚上便
将自己的想法告诉了周公,而如傅里所料,周公甚至不曾犹
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