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巴州府对应的应该是现实世界的四川重庆一带,而小面本就是重庆的经典小吃,传承几百年都长盛不衰。小面chu现在巴州府,又有她无限量供应的辣椒,an理说,不可能不到一年就chu现销量xiahua的现象。
周公果然dian了diantou:“倒也不是其他人,就是除醉香楼外的其他买得起辣椒的酒楼shi肆。”
“这怎么可能?”虽然猜到可能是这样的qing况,但真的确认了,傅里仍旧非常惊讶,“就算那些酒楼也zuo了小面,可价格如何与我们比较?那些客人又不是蠢的?可我们能将小面的价格压得那么低,还是因为对我们来说,辣椒没有成本,但那些酒楼……”
傅里眉tou紧锁,“周爹爹,难dao那些酒楼找到了辣椒的种植方法了?”
周公抱着锦哥儿颠了颠,将他逗笑之后才开kou:“怎么可能,这才过去多久,就是神仙xia凡,也不可能这么快就找到辣椒的种植方法。况且就算找到了,他们又到哪儿去找足够的种zi?”
傅里当然知dao,可正因为这样,她才更加想不通背后的原因。
周公倒是没放在心上:“小里,虽然那些酒楼shi肆没办法将成本降xia来,却可以反其dao而行之,将成本堆得更gao啊。”
傅里恍然大悟:“原来是这样。”
他们zuo的小面能将价格定在十个铜板以xia,除了辣椒没有成本外,还因为店里的面条和其他调料,乃至于臊zi里面的肉都是买得同等档次里面最便宜的。其他酒楼gen本没办法和他们打价格战,可若是他们gen本就不想和面馆打价格战,而是想要学醉香楼,直接xi引gao档次的客人呢?
比如,原本用来zuo臊zi的猪肉,他们换成niu肉,鱼肉,甚至鹿肉……
比如,原本用来和面的普通面粉,他们换成档次更gao的面粉,甚至往面粉里面加其他更昂贵的材料……
比如gao汤可以换,青菜也可以zuo手脚,除了辣椒不能换,甚至连调料都可以来个改tou换面……
当然这样zuo的结果,当然就是一碗面条的价格肯定会蹭蹭蹭地往上涨,但是只要shiwu好吃,有的人就喜huan花钱买格调,花钱买档次,花钱买shiwu之外的附加产品。
但这类客人到底是少数。
傅里弄清楚原因之后,便果断放xia,没再纠结。
不过店里的生意还是需要挽救一xia的。
傅里很快想到了担担面,干拌面,re干面,炸酱面等现代liu传颇广的面条,当然,还有傅里的心tou好韩国火鸡面。
面条这东西,就算zuo法一样,调料不一样就能演变chu无数的味dao。
巴州人喜huan吃辣,傅里完全可以将一些不辣的面条改良成更符合巴州人kou味的面条,然后当zuo面馆的招牌推广chu去。
心里有了想法,傅里便拿chu纸笔将这些面条的zuo法一一写到了纸上,然后交给周公。
值得一说的是,在怀孕养胎的这几个月里,无聊透ding的傅里终于经过不懈的努力,将自己从半文盲状态解放chu来,变成了一个至少能认字儿的“知识分zi”。
这可真是喜大普奔的一件事!
周公接过写有面条zuo法的菜谱后,整个人都看愣神了:“你怎么知dao这么面条的zuo法?都是你自创的?”
傅里赶紧摆手:“当然不是,这些都是大夏已有的面条,大bu分都相当有名,您找个走南闯北见多识广的商人问问,便可知dao我所言不假。里面许多面条的味dao对我们巴州人来讲,可能会有些素淡,咱们zuochu来尝尝,试着改良改良,然后再挂单售卖。”
周公全bu看了一yan,然后dian了diantou。
说完正事儿,傅里便指着账本儿开kou:“周爹爹,我看过账本儿了,上面的每一笔收支都记录得非常详细,没有任何问题。您如果没有其他问题,便赶紧将这一年赚的银zian照原本说好的分成比例都分了吧,分好的再拿来给我。我为了养胎,都耽误了一年时间了,钱大在姑苏都将周公面馆开了四五家了,如今我也该将巴州府城分店准备起来了。”
周公却连连摆手:“我们现在已经是一家人了不是吗?这银zi你自己个儿收好就行,不用再分给我了。”
傅里吓了一tiao,果断拒绝:“周爹爹,当初说好的五五分成就必须五五分成,否则传chu去我成什么人了。”
“咱都变成一家人了,我看谁敢说闲话!”周公瞪着yan睛开kou,“有本事,叫他们来给我zuo儿zi女儿,有本事等我老了,叫他们来给我把屎把niao,给我养老送终!”
傅里哭笑不得:“说好了这是您的银zi,您怎么还带往外推的呢?”
“既然是我的银zi,那我将它送给谁都是我的自由。”周公梗着脖zi开kou,“我就想要将银zi送给我的女儿,又有什么问题?就算是你,也不能阻止我疼ai女儿不是?”
傅里苦笑,仍旧不愿接受。
周公急了:“若是这样,你就当这银zi是我留给锦哥儿的吧,你虽然是锦哥儿的母亲,却不好在他还不懂事的时候就替他xia决定不是?这银zi你就收xia,
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