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的。
有些自嘲的笑了笑,莫恩庭翻了个shen,不知dao自己在瞎想些什么?
离年节只有两天,家里已经开始准备过年的东西。平时可以省,但是过节就该把最好的都拿chu来,这话是莫振bang说的。
因为明日腊月二十九,粮铺就不开门了,所以莫振bang要回去跟东家算账dian货什么的,怕忙不过来,带了莫大郎一起过去。
莫三郎依旧对山里的野味儿执着,带着大峪去了坡里xia兔zi套。
女人们则要zuo各式的馍馍。早早地,宁娘已经发了面,放在正屋的炕tou,用被zi捂得严实。炕toure乎,有利于面团发开。
洛瑾将莫振bang买回来的红枣洗了干净,放在碗里,一会儿zuo馍馍用得上。
正间饭橱的后面,放着一张面板,那是莫三郎学木匠徒工的时候zuo的。当时zuo的大了些,搬起来有些费事。宁娘力气大,搬起来也要仔细着。
zuo过年的馍馍,张婆zi是要盯着的。她以前的婆婆也是这么zuo的,所以对媳妇儿们的手艺和rou面的力度有些挑剔,总是觉得不如自己。
尤其是洛瑾,她力气小,以前也没zuo过馍馍,所以尽guan她使了最大的劲儿,可是面团依旧不滋run,疙疙瘩瘩的。
张婆zi嫌弃了一声,“跟没吃饱饭似的。”说着拿过面团,单手rou着,力度均匀,疙疙瘩瘩的面团被rou开,变得圆hua柔run。
“娘,您这手艺真是没几个人比得上。”宁娘在一旁说dao,转而看着洛瑾,“你跟娘好好学学,我学了好久都不得要领。”
听chu宁娘是在帮自己,洛瑾从张婆zi手里拿过面团,“婆婆,我来。”
“这过年的馍馍是要用来祭拜祖宗的,哪里能ma虎?”张婆zi拿着红枣,一颗颗的嵌在馍馍上,“到时候上坟,摆在那里,还不让人笑?”
“今年,东家会表示吗?”宁娘拉着家常话,“去年还给了袋豆zi。”
“没听你爹说吗,今年买卖难zuo。”张婆ziyan神不好,在馍馍上仔细找着位置,“你爹又实诚,不给他,他也不会有怨言。”
洛瑾刚刚看了张婆zi的手法,手里的面团不再让它在面板上乱跑,只找准一处位置,来回rou搓,很快面团就会变得光hua。
馍馍zuo好了,要放到锅里蒸。锅里添shui要多一些,省的柴火旺烧干了锅。
宁娘往箅zi上摆满了干净的麦秸,把馍馍一个个摆上,之间要留一些空余,因为蒸馍馍的过程中,它会涨大。
烧的柴要用cu柴,过程中火必须旺,连蒸带捂需要半个时辰。
由于是过年用的,一般馍馍chu锅时,都会用筷zidian上一个红dian,代表好寓意。
大峪跟着莫三郎回来,跑jin正屋,正好看着馍馍chu锅,有些yan馋,跟着宁娘开kou要。
过年的馍馍,老人没有动,没有孩zi吃的dao理。宁娘自是说不能,哪想大峪当场不乐意了。
“过来,我给你dian个红dian儿。”洛瑾拉过大峪,筷zi一dian红颜se,轻轻印上孩zi的额tou,“这xia跟个仙童似得。”
“哟,哪儿来的小郎君?”莫三郎jin屋,看着大峪打趣dao,“这模样俊的,赶明儿给你找个小媳妇儿回来。”
“xia上了?”宁娘问dao。
莫三郎嗯了声,“这次保guan钓个大的。”说完,jin了里屋。
上午蒸完馍馍,全bu拾上盖帘,拿去了东厢屋晾着。xia午又蒸了黄米膏
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