单上的锅底。

熟悉的九gong格、熟悉的鸳鸯锅。

九gong格是为了xia菜方便，而鸳鸯锅多是为外地人准备的。

丰都的鸳鸯锅，很多都是意思意思。两个圈，中心比巴掌还小的小锅是不辣的，外圈的大锅是辣的。至于完全不辣的锅，那在丰都是罕见的。

不是没有，是罕见。

她想了想，决定还是吃九gong格。

不辣的火锅没有灵魂。

努力保全自己灵魂的孟晓妮，到了时间第一批ru场坐xia。

麻辣九gong格锅底，加上这家店的招牌菜se，一个人吃多了。

丰都价位不gao，这家店人均一百算gao。

“贡wan、鸭血、mao肚、虾hua、土豆片……”超chu人均，一般都吃不xia，这些足够。

孟晓妮努力克制自己的dian菜yu，觉得xia回应该请爸妈一块儿chu门吃。

老人家就是不ai凑这种店的re闹，宁愿在自家随便吃dian。

“酥肉、冰粉！”孟晓妮勾完，决定吃不完就打包。

她将菜单交给旁边的服务员，静候着自己的火锅上来。

这种排队大店，早准备好了第一批人的火锅。

再加上大多数菜品都是生的，切好送上来就成，孟晓妮xia单没多久，服务员就扛着锅放到了她面前，随后一一上菜。

贡wan是加了脆骨和蔬菜，小巧可ai圆gungun放了一个盘zi。

鸭血是放在一个圆形的碗里，像切丁一样切开，ruan弹如果冻。

mao肚是寻了一个大碗，xiatou全是冰，上tou铺开铺了好几片，形成一个小山丘。

虾hua更是可ai，虾肉和面粉剁碎成泥，nie成ai心的形状，需要人自己一小块一小块huaxia去。

土豆片则切成了极为薄的薄片，薄厚几乎和平日里炸薯片差不多。

她最后dian的酥肉和冰粉还没上，光这几个就可以吃好一会儿。

辣锅很快就开了，九gong格nei红浪翻gun，louchuxia面潜藏着的无数辣椒和花椒。香气四溢，弥漫整个火锅店，轻易钻ru孟晓妮的鼻zi中。

越辣越香。香到禁不住liukoushui。

真正的饕餮吃火锅是数数的。

他们不用掐表，能够清楚知dao自己要xia的每个shi材，在翻gun烧开的锅底中应该放几秒再取chu。这时的shi材味dao正正好，熟透又不不会失去shi材本shen的鲜mei味dao。

就如这家的土豆薄片，xia锅八秒，少一秒生，多一秒则失了味。

孟晓妮将土豆薄片从锅中取chu。土豆薄片浸染了辣油，在原本清透外多加上了一层晶莹橙红，好似一个清纯的舞女画上了艳丽的红妆，别有滋味。

薄片蘸酱ru嘴，清shuang、**，这两种截然矛盾的gan受会同时在she尖上迸发。

明明平日里单纯用来当cu粮填报肚zi的土豆，在这种时候竟成了一dao佳肴，让人忍不住再xia一块。

用一句现xialiu行的话，就是这小家伙偷偷穿了品如的衣服，真真叫人看不chu来。

孟晓妮知dao这会儿不应该再吃土豆片。

mei味佳肴，万不可为了满足自己的心，而毫不犹豫就继续吃这同一dao菜。这容易失了惊艳，最后只单纯叹一句“确实是好吃的”。

她将筷zi伸向了每家店都必有的mao肚。

丰都的mao肚大多是品质较好的新鲜mao肚，七上八xia十五秒就好，这儿也是如此。孟晓妮不用担心这家馆zi的mao肚新鲜与否，毫不犹豫xia锅ru嘴。

果然味dao极好。

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