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自此,夜温言顺利地留在了平西王府的大厨房。用的是从前那个化名,肖杳杳。
大厨房的guan事婆zi姓赵,人们都叫她赵嬷嬷。夜温言来上工当天,她就让夜温言先给lou一手,然后再决定她在大厨房的地位。
夜温言说:“lou一手可以,但我事先已经说过了,我动手能力比较差,所以需要一位厨zipei合。我来说步骤,他来zuo,zuo成之后可以算他的新菜式,我不邀功。”
赵嬷嬷diandiantou,对她不邀功这一dian十分认同。
在平西王府这种地方,一个妇人邀功,可不是什么好事。
夜温言初来乍到,展示的第一手菜式是后世的东坡肉。
天shui城在西边,距离江南一带很远。且即使离得近,现在的这个时空也不是后世历史中存在的时空,东坡肉这种东西gen本就没有。
她特别留意过,这个时代的烧肉十分简单,甚至连糖se都不会炒,酱油这种东西更是没有。但古代人家普遍会zuo酱,且会zuo很多种方法的酱,许多菜式的颜se都是用酱料调chu来的。
当然,因为酱料的种类繁多,所以菜炒起来也非常香,但夜温言自有她自己的zuo法,跟这个时代的手艺完全不同。
赵嬷嬷给她pei了个大厨,她将东坡肉的zuo法说给这位大厨听,当说到一滴shui不加,全bu用黄酒烹煮时,大厨都迷茫了。
“那得啥味儿啊?肉煮chu来不得跟酒似的,还能吃吗?”
“能的,大师傅相信我。左右咱们现在是在厨房里试zuo,如果真的不好吃,那就不给王爷往上端不就得了。偌大的平西王府,难不成还舍不chu来几块肉?”
大厨一听也是这个理,于是diandiantou同意了。
接xia来就是an着夜温言说的方法zuo东坡肉,每一dao工序都由她严格把关,包括火候,包括每一种调料放多少。甚至还特地找来了紫砂锅炖肉,而且每块儿肉也都切得很大,还用cu线绑了起来。
这一番折腾,足足用了两个多时辰,终于夜温言说可以熄火揭锅了。
大厨房的所有人都凑了过来,颇有一种等待见证奇迹的gan觉。
其实那大厨早在一个时辰之前就知dao,这个东什么肉的,十有是zuo成功了。
他烧菜几十年,什么东西好吃不好吃,只需闻一闻就能闻chu来。
yanxia这锅东坡肉飘chu来的味dao,是他这辈zi都没闻到过的。
于是他带着几分激动的心qing去揭了锅,从里tou挑了一小块儿肉夹chu来,chui了chui放到嘴里。
肉piruan烂又不散,rukou即化。
肉质紧实却不柴,十分好嚼。
主要还是ru味儿,黄酒炖chu来的肉,还炒了糖se,那可真是se香味俱全,连他都不得不对着夜温言连连diantou,说她:“的确是有好手艺的。就凭这一手东坡肉,你在平西王府的大厨房里,算是站稳脚跟了。”
夜温言很gao兴,“那就快端去给王爷尝尝吧!凉了就不好吃了。”
赵嬷嬷立即派人去传菜,并且严肃认真地警告dao:“这菜是府里原本的厨zi研究chu来的新菜,可从来没有一个叫肖杳杳的人在这边zuo活,都记得了吗?”
大厨房的人都十分和睦,听赵嬷嬷这么一说,立即就明白是怎么个意思了。
于是纷纷保证一定不说chu去,一定保护好肖杳杳。
夜温言对此非常无奈,她其实是想被平西王注意到的。就像之前几日她拉着夜飞舟在街上转悠,目的就是想着能被平西王府的人发现,再带回去。
她的最终目的是混ru平西王府的nei院儿,打听到更多的消息。
而且也不怕被平西王相中之后qiang行怎样,虽不能使用灵力,但她pei药xia针的本事都还在,即使对上平西王本人也gen本不怕。
无奈这赵嬷嬷
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