她说这话的时候故意调pi一笑，随后又正sedao：“后来啊，又因为当地一些民工发现动wunei脏价格便宜且味mei，再加上大家喜huan坐一块边吃边聊，便产生了火锅文化。”

“火锅和寿喜锅形式是一样的，可以理解为一锅煮，不同的是煮这些菜用的底料。火锅注重的就是一个麻辣，好了不多说了，我要开始炒底料啦。”

程曦拿chu几块niu油。那niu油和猪油差不多，也是白腻腻的，呈块状，一看就是事先准备好放在冰箱里的。

她将niu油在锅里化为yeti状，然后xiaru大片的生姜，大蒜zi和葱结等。

几分钟后她把炸得焦黑的这些东西捞chu来，又倒了一盆东西jin去。

那盆东西，众人只认chu来一种--

辣椒，而且还是奇怪的辣椒，好像是shui分被chou干了一样，瘪得只剩红se薄pi。

几乎是同时，锅里的油呈现chu一种麦芽糖般的晶莹棕红se，辛辣刺激的味dao传来。

在场观众yan睛开始liushui，鼻zi开始yangyang，只一瞬间就把火re传到现场每个人心中。

燥燥的味dao闻一xia立地瞬醒，并pen嚏连连，koushui与yan泪齐飞。

“咳咳咳，请问您刚刚xia了什么jin去啊？怎么这么毒？”

程曦：“不是毒哦，只是辣味爆表了，吃火锅要的就是这种gan觉。刚刚我xia的是干辣椒、桂pi、丁香、砂仁、豆蔻、香叶、小茴香、草果和□□。”

直播间一溜：“……”

都什么奇怪的术语啊？

就很懵逼。

程曦笑dao：“都是些增香增味的调料。桂pi是一种树的树pi，那树有一种凛冽的香味。丁香是丁香花的花lei脱shui干燥后的产wu，有清香。豆蔻是草本植wu豆蔻的种zi，有香味，茴香、草果、砂仁都是植wu果实，有香味。□□也叫沙姜，和生姜同属。”

“总之这些都是草本植wu，因为有特殊香气和中药作用被选来zuo调料。上述这些调料基本都有健脾胃、祛湿气、祛寒凉的功效。这是古地球时期中医之dao，对shenti的调理有奇效哦！”

观众似懂非懂，但显然都非常gan兴趣。

程曦继续dao：“现在我们放dian事先zuo好的豆ban酱jin去，可以使锅底的味dao更加nong厚。”

她说着，拿chu一大包红艳艳的膏ti状wu，挤chu来放jin了锅里。

这xia更不得了，如果说刚才的味dao只是低档辛辣，现在直接蹿到ding级。

在大家泪yan迷蒙中，程曦也侧tou咳嗽了几xia，继续介绍。

“豆ban酱是一种用黄豆制造的调味酱。原理就是用真菌将豆zi发成霉豆ban，再用八角、花椒、桂pi、香叶煮烂，最后加ru大量剁碎的朝天椒、老姜、花椒、白酒、菜籽油等调匀、发酵形成，能够使shi材迅速染上红油se，并且带上咸味和辣味。”

“因为zuo工复杂，今天先用我们工厂加工的，以后我机会我再向大家演示手工cao作liu程。现在我们的火锅底料就熬制成功了，加ru锅中，再pei上切好的pei菜就能够享用啦！”

她说着，把底料倒ru一个铁制的锅中。

这个锅kou大但不深，放了底料又放了shui之后，满满一盆红艳艳的东西，看上去非常刺激。

与此同时，机qi人们也已经复制chu了成千上万盆，端到大家面前给这些观众享用。

端过来的时候还带了个小的智能灶，放在桌zi中间，铁锅则放在上面继续煮。

没多时，又有机qi人端来很多小盘zi装的菜，有刚刚寿喜锅里吃过的蔬菜，也有其他不认识的。

然而最让他们傻yan的是那些血淋淋的东西。

程曦指着其中一盆niu肉dao：“这是我们事先用生姜、花椒、辣椒等腌制好的niu肉，名叫双椒niu肉，大家吃的时候把它们放到锅中，煮几分钟便可以享用了。”

“这个黄白的是黄hou，是niu的大动脉，风味独特。”

“这个是鸭的changzi，已经清洗干净，大家可以放心吃哦，很shuangkou。”

“这是炸小酥肉，这是虾，这是猪的脑髓……”

现场观众齐齐停住了夹菜的动作。

“啊，有dian血腥。虽然我倒是喜huan血腥一dian。”

“不不不打死我也不吃！太残忍了！”

直播间里，【β670视死如归】见状，顿时手舞足蹈：“是吧是吧，你们这些蠢货，我就说蓝矮人又凶又坏又残忍，你们还吃！等xia把你们的脑髓都挖chu来吃，哈哈哈！”

这时，有人嘴快，夹

本章尚未读完,请dian击xia一页继续阅读---->>>